{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-barolo-via-nuova-bio-2020","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Barolo Via Nuova Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDer Barolo Via Nuova Bio 2020 von E. Pira \u0026amp; Figli – Chiara Boschis verbindet Präzision und Finesse mit der Tiefe eines großen Nebbiolo. Ein zertifiziert biologisch erzeugter Barolo, der bereits in der Jugend betörend zugänglich ist und zugleich über die Substanz für lange Reife verfügt. Für alle, die einen eleganten, vielschichtigen Ausdruck von Barolo suchen, ohne Kompromisse bei Herkunft und Handwerk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet ein klares, mittleres Granatrot mit rubinroten Reflexen zum Rand. Die Nase öffnet sich mit duftigen Rosenblättern und Veilchen, dazu saftige Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Himbeere. Feine Anklänge von Orangenzeste, Süßholz, Zedernholz, heller Tabak und ein Hauch Sandelholz verleihen dem Bouquet Tiefe und Noblesse.\nAm Gaumen zeigt der 2020er eine bemerkenswerte Balance: klarer, kühler Fruchtkern, lebendige, aber reife Säure und seidig-feinkörnige Tannine. Unterlegt von zarter Würze (Zimt, weißer Pfeffer) und einer steinig-salinen Mineralität. Mittlerer bis voller Körper, ohne Schwere, mit großer Transparenz der Aromen und burgundischer Finesse.\nDer Abgang ist lang, präzise und frisch, mit Noten von Kirsche, Hagebutte und einem eleganten, kreidigen Grip. Bereits jetzt mit Luft wunderbar trinkfreudig, besitzt aber ein deutliches Entwicklungspotential von 12–20 Jahren, in dem sich Komplexität und Seidigkeit weiter entfalten werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Via Nuova entsteht aus Nebbiolo-Trauben ausgewählter Parzellen rund um Barolo und Monforte d’Alba – klassisches Kalkmergel- und Sandstein-Terroir der Langhe, reich an fossilen Ablagerungen. Höhenlagen und Expositionen variieren, was Frische, Duftigkeit und Struktur harmonisch vereint; die Böden schenken mineralische Spannung, die das feine Tannin trägt.\nDie Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und nochmals am Sortiertisch. Die Vinifikation setzt auf eine behutsame Extraktion: temperaturkontrollierte Gärung mit sanftem Unterstoßen der Maische, um Finesse vor Power zu stellen. Der Ausbau erfolgt im Sinne des Hauses in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern (Barriques und größere Holzgebinde) über rund 18–24 Monate, gefolgt von einer Flaschenreife zur Harmonisierung der Komponenten. Der Wein ist zertifiziert biologisch – ein Markenzeichen der Philosophie von Chiara Boschis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Piemontklassikern wie Tajarin al ragù, Brasato, Vitello Tonnato und zu Gerichten mit Alba-Trüffel. Hervorragend auch zu Steinpilzrisotto, gegrilltem Lamm, Wildgeflügel oder reifem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Pira \u0026amp; Figli gehört zu den historischen Namen in Barolo. Seit Anfang der 1990er prägt Chiara Boschis das Weingut – eine der Ikonen des modernen Barolo und Pionierin in Sachen ökologischer Weinbau. Ihre Weine verbinden Präzision, Eleganz und Terroirausdruck und genießen in der Langhe wie international höchstes Ansehen; zahlreiche Kritikerbewertungen und Einzellagen-Bottlings unterstreichen den Status des Guts als Referenzbetrieb.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56084405158268,"sku":"VC-2821","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/epira-figli-chiara-boschis-barolo-via-nuova-bio-2020-0.jpg?v=1769010677","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/epira-figli-chiara-boschis-barolo-via-nuova-bio-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}