Equipo Navazos La Bota de Oloroso Nº 108

Ein extrem gealterter, kraftvoller und hochkonzentrierter Wein, der in dieselbe Kategorie gehört wie die edelsten und ältesten Reliquias und Sacristias des Sherry-Distrikts, darunter unsere Abfüllungen Nr. 5 „NPI“, Nr. 14 Oloroso, Nr. 47 Palo Cortado oder Nr. 49 Amontillado. Von den La Bota 108 Oloroso sind „Bota NO“. 1.200 Flaschen à 0,375 l, abgefüllt aus einem einzigen Fass, ausgewählt aus einer alten kleinen Oloroso-Solera, die von Chano Aragón in seiner Bodega in der Calle Olivo im Zentrum von Chiclana mit großer Sorgfalt gepflegt wird.

Dieser Wein ist die Schwester (oder der Bruder, wenn Sie so wollen) des großartigen Oloroso, der sechseinhalb Jahre zuvor als Nr. 63 und Nr. 98 in der La Bota-Serie abgefüllt wurde. Diese Abfüllungen beweisen, wie außerordentlich edel die besten Weine aus Chiclana sind. Dieser Oloroso verdient wirklich einen Platz in der Spitze der alten traditionellen Weine Andalusiens, sowie als einer der besten aus Jerez, Sanlúcar oder Montilla.

Das Alter von La Bota de Oloroso 108 „Bota NO“ ist extrem, sicherlich fast 90 Jahre, einer dieser sehr trockenen und konzentrierten, sehr dichten Weine, mit einer bemerkenswerten Bitterkeit und bemerkenswerten Trockenheit. Genießen Sie ihn wie ein großartiges Parfüm und meditieren Sie.

Die BOTA NO-Serie sind die Spitzenweine von Equipo Navazos aus nur wenigen extrem alten Fässern – im Durchschnitt zwischen 75-125 Jahre alt. Oft nur ein einzelnes Fass und immer in 0,375 Liter Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um Sammlerstücke.

Trinken Sie ihn (Riesling oder Weißwein) in kleinen Mengen und kühl (ca. 12º/13ºC) in kleinen Gläsern, um die Intensität seiner kräftigen Struktur zu mildern.

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