{"product_id":"famille-hugel-alsace-riesling-estate-2021","title":"Famille Hugel Alsace Riesling Estate 2021","description":"\u003cp\u003eDer Famille Hugel Alsace Riesling Estate 2021 ist ein trockener Riesling, der die klare Frucht und prägnante Frische des Elsass mit einer markanten mineralischen Note verbindet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Riquewihr, darunter die bekannten Crus Schoenenbourg und Sporen – ein Herkunftsausdruck aus einem traditionsreichen Haus, dessen Geschichte bis ins Jahr 1639 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, Kiwi und weiße Blüten auf einen dezenten Hauch von Feuerstein. Am Gaumen wirkt er zunächst voll und strukturiert; eine lebhafte Säure hält die Frucht frisch und trägt in einen langen, anhaltenden Abgang.\n\nSeine Balance aus Frucht, Säure und mineralischer Prägung bietet gutes Potenzial für weitere Reife. Mit der Zeit kann der Riesling zusätzliche aromatische Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie ausgewählten Parzellen rund um Riquewihr sind von Lehmböden geprägt, die dem Riesling Tiefe und aromatische Intensität verleihen. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und schonend durch Schwerkraft zur Presse transportiert. Nach dem Absetzen des Mostes erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Tanks und teilweise in burgundischen Fässern. Eine natürliche Klärung und leichte Filtration begleiten den Ausbau, bevor der Wein im Frühjahr abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Riesling passt zu Meeresfrüchten und Schalentieren, feinen Ofengerichten, hellem Fleisch sowie reifem Käse. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Jung getrunken braucht er in der Regel keine lange Karaffierung; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann er sich im Glas entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHugel \u0026amp; Fils wurde 1639 in Riquewihr gegründet und zählt zu den traditionsreichen Familienbetrieben des Elsass. Das Haus ist für seine konsequente Arbeit mit regionaltypischen Rebsorten bekannt, allen voran Riesling. Die sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung spiegeln den Anspruch wider, Herkunft und Charakter der elsässischen Lagen präzise ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugel \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58023172243836,"sku":"XW-63072","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/famille-hugel-alsace-riesling-estate-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}