{"product_id":"fattoria-di-sammontana-primo-fuoco-rosato-bio-2024","title":"Fattoria di Sammontana Primo Fuoco Rosato Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Primo Fuoco Rosato 2024 ist ein charaktervoller Bio-Rosé aus 100 % Merlot, spontan in Tonamphoren vergoren und ohne Filtration abgefüllt. Sein Name verweist auf die erste Brennung der Amphoren – passend zu einem eigenständigen Low-Intervention-Wein aus der Toskana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Rubinrot. Das zunächst zurückhaltende Bukett entfaltet Noten von hellen roten Früchten, getrockneten Cranberrys und Kirschen, dazu kommen Anklänge von Mandarinenschale und frisch gepresster Blutorange.\n\nAm Gaumen wirkt der Rosé würzig und saftig, mit lebendiger Frische, prägnanter Säure und sanften Gerbstoffen. Ein leicht herber Blutorangenton sorgt für einen animierenden Ausklang. Am besten dürfte der Wein seine Frische in jungen Jahren zeigen; konkrete Angaben zu seinem Lagerpotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie biodynamisch erzeugten Merlot-Trauben wurden von Hand gelesen und direkt nach der Lese angepresst. Die spontane Gärung erfolgte in 500-Liter-Tonamphoren, in denen der Wein anschließend sechs Monate ausgebaut wurde. Abgefüllt wurde er unfiltriert und mit nur sehr geringer Schwefelgabe. Genauere Angaben zum Terroir sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine frische Säure und würzige Saftigkeit passen gut zu gegrilltem Gemüse, mediterranen Antipasti, hellem Fleisch oder herzhaften Gerichten mit Tomaten und Kräutern. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig; wer dem Wein etwas mehr Luft geben möchte, kann ihn kurz vor dem Einschenken öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198306206076,"sku":"VC-8968012","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/fattoria-di-sammontana-primo-fuoco-rosato-bio-2024-0.jpg?v=1791675179","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/fattoria-di-sammontana-primo-fuoco-rosato-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}