{"product_id":"fattoria-le-pupille-le-pupille-saffredi-toscana-rosso-2020","title":"Fattoria Le Pupille, Le Pupille Saffredi Toscana Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eLe Pupille Saffredi zählt zu den großen Ikonen der Supertuscans und verbindet die aromatische Tiefe einer internationalen Cuvée mit toskanischer Eleganz. Der Jahrgang 2020 zeigt sich konzentriert und vielschichtig, bewahrt dabei aber eine lebendige Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein dicht und farbintensiv. In der Nase entfalten sich dunkle Waldbeeren, Brombeeren, Amarena-Kirsche und schwarze Johannisbeere, begleitet von schwarzem Tee, Kakao, Kaffee und feinen Tabaknoten.\n\nAm Gaumen ist der Saffredi vollmundig und trocken, mit samtigen, gut eingebundenen Tanninen. Schwarzer Pfeffer, Zimt und Lakritz treffen auf Kräuteranklänge von Salbei, Rosmarin, Thymian und einen Hauch Minze. Die lange, komplexe Nachhall wird von einer bemerkenswerten Frische getragen. Seine Konzentration und Struktur lassen auf gutes Reifepotenzial schließen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben wachsen auf sandhaltigen Böden in rund 250 Metern Höhe nahe Pereta. Der Ertrag ist mit etwa 50 Hektolitern pro Hektar niedrig; die lange Maischestandzeit von bis zu 45 Tagen trägt zu Farbe und Konzentration bei. Anschließend reift der Wein 18 Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche, die seine Struktur verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken. Angaben zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Gerichten mit mediterranen Kräutern. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Bei etwa 16–18 °C servieren und vor dem Genuss ein bis zwei Stunden dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen öffnen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria le Pupille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525739028860,"sku":"GKG-15522762195270-56394326147398","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le-pupille-saffredi-rotwein-italien.webp?v=1790859866","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/fattoria-le-pupille-le-pupille-saffredi-toscana-rosso-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}