{"product_id":"ferragu-amarone-della-valpolicella-2013","title":"Ferragú, Amarone della Valpolicella 2013","description":"\u003cp\u003eDer Ferragú Amarone della Valpolicella 2013 ist ein kraftvoller, charaktervoller Amarone aus handverlesenen Trauben, die nach traditioneller Appassimento-Methode getrocknet werden. Mit nur rund 700 produzierten Kisten verbindet er die konzentrierte Frucht des Jahrgangs mit 48 Monaten Fassreife – eine moderne Interpretation eines Weinstils, der seit Generationen zu den großen Spezialitäten der Valpolicella zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, mit dunklen Früchten, Rosinen und marmeladigen Noten, ergänzt durch würzige Aromen aus dem Ausbau im Eichenfass.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll. Weiche Tannine und eine angenehme Säure sorgen für Balance und einen langen, aromatischen Eindruck. Seine Struktur und Konzentration lassen weiteres Reifepotenzial erwarten; konkrete Angaben zur optimalen Trinkreife liegen jedoch nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben – Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta und Rondinella – stammen von rund 20 Jahre alten Reben in Callore. Sie werden im Oktober von Hand gelesen und etwa 70 Tage getrocknet, wodurch sich Aromen und Konzentration verstärken. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift danach 48 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere zwölf Monate auf der Flasche. Die Produktion liegt bei etwa 700 Kisten pro Jahr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind geschmorte Rindergerichte, Wild, kräftige Schmorgerichte oder gereifter Hartkäse. Bei 17–18 °C servieren und idealerweise einige Stunden vor dem Genuss dekantieren, damit sich die intensiven Frucht- und Gewürznoten entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567400362364,"sku":"DHW-8778488906074-47714793488730","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2013-622543.jpg?v=1791199208","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}