{"product_id":"ferragu-valpolicella-superiore-2021-1","title":"Ferragu, Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003cp\u003eDer Ferragu Valpolicella Superiore 2021 verbindet die klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella mit einer 30-tägigen Trocknung der Trauben – ein aufwendiger Stil, der ihm besondere Konzentration verleiht. Mit nur 20.000 Flaschen pro Jahr und einem Ausbau über 24 Monate in amerikanischer Eiche ist er eine kraftvolle, eigenständige Interpretation des Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen reifer dunkler Früchte, begleitet von Vanille, Gewürzen und Rosinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von 2,5 Hektar Rebfläche auf 250 Metern Höhe; die Rebstöcke sind 15 bis 20 Jahre alt und tragen laut Angaben nur rund 800 Gramm Trauben pro Pflanze. Die Lese erfolgt im Oktober von Hand. Anschließend trocknen die Trauben 30 Tage, bevor der Wein 24 Monate in amerikanischen Eichenfässern und weitere sechs Monate auf der Flasche reift. Genauere Angaben zu Bodenbeschaffenheit oder langfristigem Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Wein zu langsam geschmorten Gerichten, Rindfleisch und Wild. Auch zu reifem Käse oder Weihnachtsente ist er eine passende Wahl. Bei 16–17 °C servieren und vor dem Genuss zwei bis drei Stunden dekantieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567400886652,"sku":"DHW-8778489528666-47714794635610","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ferragu-valpolicella-superiore-2018-842209.jpg?v=1791199215","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ferragu-valpolicella-superiore-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}