{"product_id":"feudi-bizantini-passofino-montepulciano-dabruzzo-2023","title":"Feudi Bizantini, Passofino Montepulciano d'Abruzzo 2023","description":"\u003cp\u003eFeudi Bizantini Passofino Montepulciano d’Abruzzo 2023 ist ein ausdrucksstarker italienischer Rotwein, der die Fruchtfülle der Montepulciano-Traube mit einer klaren, modernen Stilistik verbindet. Handgelesene Trauben, kalkreiche Böden und der Ausbau im Edelstahltank sorgen für Frische, Präzision und einen authentischen Abruzzen-Charakter. Eine spannende Wahl für alle, die einen zugänglichen, zugleich charaktervollen Rotwein suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebhaften purpurnen Reflexen. In der Nase treten reife dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere in den Vordergrund, begleitet von einer feinen würzigen Note und einem Hauch von Erdigkeit, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt der Passofino saftig, rund und angenehm strukturiert, mit weichen Tanninen und einer guten Balance zwischen Frucht und Frische. Die kalkreichen Böden tragen zu einer klaren Kontur und einem feineren Trinkfluss bei. Durch die Reife und die solide Struktur besitzt der Wein ein gutes kurzfristiges Lagerpotenzial, zeigt sich aber auch jetzt schon sehr trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen auf sehr kalkreichen Böden, die dem Wein eine präzise Säure und eine elegante Mineralität verleihen können. Die Montepulciano-Trauben werden Anfang November von Hand gelesen, was eine sorgfältige Selektion reifer Früchte ermöglicht. Die Maischegärung beziehungsweise Mazeration erfolgt anschließend 15 bis 20 Tage in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht zu bewahren und eine klare, frische Stilistik zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein passt hervorragend zu Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Fleisch, Lamm, Braten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Tomaten macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder Karaffieren für etwa 20–30 Minuten kann die Frucht und Würze zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi Bizantini ist ein Produzent aus Italien, der sich auf zugängliche, zugleich qualitätsorientierte Weine mit regionalem Profil konzentriert. Mit dem Passofino Montepulciano d’Abruzzo zeigt das Haus, wie traditioneller Sortencharakter und moderne Kellertechnik zusammenfinden können. Der Fokus auf sorgfältige Lese und eine präzise Vinifikation unterstreicht den Anspruch, die Stärken der Abruzzen authentisch in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi Bizantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191750271356,"sku":"VDZ-10269855416656-52306839535952","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/passofino.png?v=1784541123","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/feudi-bizantini-passofino-montepulciano-dabruzzo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}