{"product_id":"finca-tobella-priorat-negre-bocins-2024","title":"Finca Tobella Priorat Negre Bocíns 2024","description":"\u003cp\u003eDer Finca Tobella Priorat Negre Bocíns 2024 vereint die kraftvolle Frucht des Priorat mit der präzisen, mineralischen Note seiner berühmten Licorella-Schieferböden. Sein Name, „Bocíns“, bedeutet auf Katalanisch etwa „Stücke“ und verweist auf die kleinen Parzellen, aus denen die Trauben stammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein tief kirschrot mit violettem Schimmer. In der Nase verbinden sich Brombeere, schwarze Johannisbeere und Blaubeere mit Lakritz, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Dazu kommen Anklänge von Graphit, Schiefer und kalter Asche.\n\nAm Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit saftiger dunkler Beerenfrucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der lange, trockene Abgang klingt würzig und mineralisch aus. Der Jahrgang 2024 kann bereits jung genossen werden; seine Struktur verspricht zugleich ein gutes Entwicklungspotenzial von etwa fünf bis acht Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kleinen, steilen Parzellen bei Gratallops im Priorat. Dort prägt Licorella – dunkler Schiefer mit Quarzanteilen – die kargen Böden und verleiht den Weinen ihre markante mineralische Prägung. Die Lese erfolgt von Hand. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in Edelstahltanks und für eine kürzere Zeit in französischen Eichenfässern, um die Tannine abzurunden, ohne die Frucht und den Schiefercharakter zu überdecken. Die Cuvée wird typischerweise von Garnacha und Cariñena geprägt und durch kleinere Anteile Syrah und Cabernet Sauvignon ergänzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin passender Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Ribeye, Lamm mit Thymian oder Wild. Auch zu langsam geschmorten Rinderbäckchen, herzhaften Gerichten mit Chorizo und reifem Manchego harmoniert er gut. Bei 15–17 °C servieren und idealerweise etwa eine Stunde vorher karaffieren, damit sich Frucht, Gewürze und Mineralität entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57673798549884,"sku":"DHW-11034118914394-54986611589466","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/finca-tobella-priorat-negre-bocins-2024-0.png?v=1792009129","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/finca-tobella-priorat-negre-bocins-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}