{"product_id":"foradori-teroldego-2024","title":"Foradori Teroldego 2024","description":"\u003cp\u003eDer Foradori Teroldego 2024 ist ein charakterstarker, stiller Rotwein aus Trentino Alto Adige, der die Essenz der autochthonen Rebsorte Teroldego eindrucksvoll einfängt. Mit seiner biodynamischen Herkunft und dem behutsamen Ausbau verbindet er alpine Frische mit tiefgründiger Würze und beeindruckender Authentizität. Dieser Vigneti delle Dolomiti IGT zeigt, wie elegant und zugleich kraftvoll Teroldego sein kann, wenn er im Einklang mit Natur und Terroir vinifiziert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Foradori Teroldego in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich, klar und einladend. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: saftige schwarze Kirschen, dunkle Waldbeeren und eine kühle, eisenhaltige Mineralität, unterlegt von Chinarinde, intensiven Gewürznoten, edlen vegetabilen Anklängen und erdigen Humustönen.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit einer präzisen, lebendigen Säure und feinmaschigen Tanninen. Die dunkle Frucht ist dicht und konzentriert, wird jedoch stets von der mineralischen Spannung und der Würze des Terroir getragen. Die Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe ist bemerkenswert, der Abgang lang, saftig und würzig-mineralisch nachhallend. In seiner Jugend bereits zugänglich, besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial von 8–10 Jahren, in denen sich die erdigen und würzigen Noten weiter verfeinern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Foradori Teroldego stammen aus ausgewählten Lagen im Vigneti delle Dolomiti, am Fuße der Dolomiten, auf alluvialen Böden mit Kies, Schotter und Schwemmlandablagerungen. Diese kargen, gut drainierten Böden sowie das kühle alpine Klima mit starken Tag-Nacht-Schwankungen sorgen für aromatische Konzentration und frische Säure. Die Weinberge werden seit Jahren biodynamisch bewirtschaftet, mit großem Augenmerk auf Bodenleben, Biodiversität und möglichst schonende Handarbeit. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und anschließend in Betontanks vergoren, was die Rebsortentypizität und Reinheit des Teroldego besonders klar zum Ausdruck bringt. Der Ausbau erfolgt über etwa 12 Monate teils in Fässern, teils in Beton, um Struktur, Finesse und Trinkfreude in ein harmonisches Gleichgewicht zu bringen, ohne den Wein durch zu viel Holz zu überformen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Teroldego ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen, herzhaften Gerichten der norditalienischen und alpinen Küche. Er passt hervorragend zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, würzigen Salsicce, Risotto mit Pilzen, Polenta mit geschmortem Ragù sowie zu reifem Hartkäse und halbfestem Alpkäse. Auch zu herbstlichen Gemüsekreationen mit Pilzen, Wurzelgemüse oder Linsen macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die würzig-mineralischen Nuancen und die dunkle Frucht voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElisabetta Foradori gilt als eine der prägendsten Persönlichkeiten Trentino Alto Adiges und hat den Ruf der Rebsorte Teroldego weltweit neu definiert. Das Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1901 zurückreichen, liegt im Campo Rotaliano, der historischen Heimat des Teroldego. Seit den 1980er-Jahren hat Foradori konsequent auf Qualität, niedrigere Erträge und die Wiederentdeckung der autochthonen Sorten gesetzt. Pionierarbeit leistete sie zudem beim Übergang zu biologischem und später biodynamischem Weinbau, wodurch sie zu einer Referenz für handwerkliche, terroirgeprägte Weine aus den Dolomiten wurde. Ihre Weine, allen voran der Teroldego, genießen heute international hohe Anerkennung und haben maßgeblich dazu beigetragen, Trentino Alto Adige als Herkunft für charakterstarke, alpine Spitzenweine zu etablieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56438134374780,"sku":"XW-60568","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/foradori-teroldego-2024-0_a950e6be-9207-4318-acda-365d40c8f16b.png?v=1773813404","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/foradori-teroldego-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}