{"product_id":"francoise-bedel-jouvence-francoise-bedel-2013","title":"Françoise Bedel Jouvence Françoise Bedel, 2013","description":"\u003cp\u003eFrançoise Bedel 2013 Pinot Meunier aus der Champagne verbindet Tiefe, Präzision und die kühle Mineralität der Vallée de la Marne mit feiner Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrançoise Bedel arbeitet in der Vallée de la Marne mit Reben auf kalk- und tonhaltigen Böden, die für diese Gegend typisch sind und dem Wein Substanz und Spannung geben. Ihre Weine gelten seit Langem als Ausdruck eines sehr bewussten, biodynamisch geprägten Weinbaus, der auf gesunde Böden und lebendige Frucht setzt. Gerade bei einem Jahrgang wie 2013 zeigt sich, wie wichtig Balance im Weinberg ist, weil die kühle Witterung in der Champagne eine präzise Lese verlangt.\n\nFür diesen Champagner, Françoise Bedel 2013, ist die Cuvée aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir typisch für die Region und verbindet Charme mit Struktur. Die lange Hefelagerung von mindestens 60 Monaten vor dem Degorgieren sorgt für zusätzliche Komplexität, feinere Perlage und die leichte Würze, die man bei gereiften Champagnern so schätzt. In der Vinifikation steht nicht Effekthascherei im Vordergrund, sondern das Herausarbeiten von Klarheit, Textur und Herkunft. Der Jahrgang 2013 bringt dabei eine schön straffe, frische Linie mit, die den Wein bis ins Finale trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2013er Champagne von Françoise Bedel in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich reifer Apfel, Birne und Zitruszeste mit Brioche, Honig und einer dezenten Würze, die an Backgewürze erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, aber nie schwer, mit gutem Spannungsbogen, klarer Säure und einem mineralisch geprägten Nachhall. Das Zusammenspiel von Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir gibt dem Wein 2013 eine schöne Balance aus Zugänglichkeit und Tiefe, die sich mit Luft noch weiter öffnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Brut-Champagner passt hervorragend zu Austern, feinem Tatar vom Fisch oder gebratenem Steinbutt, weil seine Frische und die mineralische Linie die salzige, elegante Seite dieser Gerichte betonen. Auch zu Geflügel, etwa einer Poularde mit heller Sauce oder Perlhuhn mit Kräutern, zeigt Françoise Bedel 2013 Pinot Meunier aus der Champagne seine cremige Struktur von einer sehr kulinarischen Seite. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich natürlich ein Stück gereifter Chaource oder ein anderer milder Weichkäse aus dem nordfranzösischen Umfeld an. Wer ihn als Aperitif serviert, kann ihn mit kleinen Blätterteiggebäckstücken, geräuchertem Fisch oder Canapés mit Meeresfrüchten begleiten. Der Jahrgang 2013 bleibt dabei stets präzise genug, um auch am Tisch nicht an Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrançoise Bedel ist eine der prägenden Winzerinnen in der Vallée de la Marne und steht für einen sehr eigenständigen, terroirbetonten Champagnerstil. Ihr Name ist eng mit dem biodynamischen und ökologischen Arbeiten in der Champagne verbunden, wobei der Fokus klar auf gesunden Böden, lebendigen Reben und natürlicher Balance liegt. Die Region Vallée de la Marne ist bekannt für Pinot Meunier, und genau diese Rebsorte spielt in ihren Weinen oft eine zentrale Rolle, ohne dass die Cuvées ihre Feinheit verlieren. Unterstützt wurde dieser Weg über viele Jahre auch durch ihren Sohn Vincent Bedel, der in der Arbeit im Weinberg und im Keller eine wichtige Rolle einnimmt. In der Wahrnehmung vieler Weinfreunde steht Françoise Bedel für Champagner, die nicht auf Blendwerk setzen, sondern auf Tiefe, Energie und die eigenständige Handschrift eines Familienbetriebs. Gerade der Jahrgang 2013 zeigt, wie gut dieser Stil mit Frische, Reife und einer klaren Herkunftsnote zusammenfindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Françoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56632082203004,"sku":"MS-83348","price":141.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/francoise-bedel-jouvence-francoise-bedel-2013-0_47809c3c-f10e-46d8-b375-8a586f1375bc.png?v=1779871241","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/francoise-bedel-jouvence-francoise-bedel-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}