{"product_id":"franz-keller-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-premier-cru-2023","title":"Franz Keller Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDer Franz Keller Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023 ist ein Paradebeispiel dafür, wie elegant und zugleich kraftvoll badischer Pinot Noir sein kann. Aus einer der renommiertesten Lagen des Kaiserstuhls stammend, verbindet er feine Frucht, kühle Mineralität und große Finesse in beeindruckender Harmonie. Als „Erste Lage \/ Premier Cru“ gefüllt, repräsentiert er die Spitzenqualität der Oberbergener Bassgeige und zeigt eindrucksvoll, welches Niveau Spätburgunder in Baden erreichen kann.\n\nDie Trauben stammen ausschließlich aus besonders selektierten Parzellen dieser berühmten Hanglage, deren vulkanisch geprägte, mineralreiche Böden und das warme, zugleich gut durchlüftete Mikroklima ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten. Das Weingut Franz Keller, seit Jahrzehnten eine feste Größe am Kaiserstuhl, hat mit diesem Jahrgang erneut eine fein ausbalancierte, charakterstarke Interpretation der Rebsorte geschaffen, die Tradition und modernen Qualitätsanspruch gekonnt vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023 in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leichten violetten Reflexen – dicht, aber nicht schwer, mit einer lebendigen Brillanz, die bereits Frische und Eleganz ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges, sehr präzises Aromenspiel: saftige Kirschen, reife Himbeeren und ein Hauch von Walderdbeeren treffen auf subtile Noten von Süßholz, feinen Gewürzen, getrockneten Kräutern und einen zarten Hauch Rauch. Unterlegt wird das Ganze von einer kühlen, steinigen Mineralität, die klar auf den Charakter der Bassgeige-Lage verweist.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein seidig und dicht zugleich, mit einer wunderbar cremigen Textur, die von einer frischen, lebendigen Säure getragen wird. Rote Beerenfrucht – vor allem Kirsche und Himbeere – stehen im Vordergrund, begleitet von dezenten Anklängen an rote Johannisbeere, feiner Vanille, etwas Zedernholz und einem Hauch Kakao. Die Tannine sind reif, sehr fein granuliert und geben dem Wein Rückgrat, ohne jemals hart zu wirken. Die mineralischen Noten des Bodens klingen im langen, eleganten Nachhall mit und sorgen für salzige Präzision und Trinkanimaton. Bereits jung beeindruckend zugänglich, besitzt dieser Premier Cru dank seiner Struktur und Balance ein sehr gutes Reifepotenzial von etwa 6–10 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität und tertiäre Aromen entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023 stammen aus der renommierten Lage Oberbergener Bassgeige am Kaiserstuhl in Baden, einem von vulkanischen Verwitterungsböden und Löss geprägten Terroir mit steilen Hängen und optimaler Sonneneinstrahlung. Das warme, aber durch Höhenlage und Winde gut ausbalancierte Mikroklima ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reife der Spätburgundertrauben, wodurch Intensität und Finesse gleichermaßen gefördert werden. Geerntet wird traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch, um nur absolut gesundes, vollreifes Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt schonend: langsame, temperaturkontrollierte Maischegärung, häufig mit einem hohen Anteil an Entrappung, teilweise auch mit ganzen Beeren, um Frische und Struktur zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in überwiegend gebrauchten, zum Teil auch neuen Barriques aus französischer Eiche, wo er seine feine Würze, die zarte Vanillenote und seine harmonisch eingebundene Tanninstruktur erhält, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Spätburgunder Premier Cru ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu eleganten Fleischgerichten wie rosa gebratenem Lammrücken, Rehmedaillons, Kalbsrücken oder feinem Rind (z. B. Tafelspitz, Roastbeef) sowie zu geschmortem Geflügel wie Perlhuhn oder Ente. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Pilzgerichten, Trüffelpasta, Risotto mit Waldpilzen sowie mittelkräftigen bis leicht gereiften Käsen. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 14–16 °C in einem größeren Pinot-Noir-Glas, damit sich seine Feinheit und aromatische Tiefe optimal entfalten können. Eine behutsame Belüftung von 30–60 Minuten in einer Karaffe ist insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung empfehlenswert, um die fruchtigen und würzigen Noten weiter zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Franz Keller am Kaiserstuhl zählt zu den profiliertesten Betrieben Badens und ist untrennbar mit der qualitativen Neuorientierung der Region verbunden. Ausgehend vom legendären „Schwarzen Adler“ in Oberbergen – zugleich Spitzenrestaurant und Weinadresse – hat die Familie Keller früh auf kompromisslose Qualitätsarbeit, terroirgeprägte Weine und einen klaren Burgunder-Fokus gesetzt. Mit behutsamem Ausbau, naturnaher Bewirtschaftung und konsequenter Lagen-Philosophie hat sich das Gut über die Grenzen Deutschlands hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Oberbergener Bassgeige gehört dabei zu den Kernlagen des Hauses und bildet die Grundlage für einige der wichtigsten Spätburgunder des Sortiments. Zahlreiche Auszeichnungen in nationalen und internationalen Weinführern unterstreichen die Rolle von Franz Keller als Vorreiter und Qualitätsmaßstab im badischen Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507402879356,"sku":"FW-8251","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/franz-keller-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-premier-cru-2023-0.png?v=1779095272","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/franz-keller-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-premier-cru-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}