{"product_id":"frederic-magnien-chambolle-musigny-1-cru-les-baudes-2022","title":"Frédéric Magnien, Chambolle-Musigny 1. Cru \"Les Baudes\" 2022","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 2022 von Frédéric Magnien verbindet die berühmte Finesse der Appellation mit spürbarer Tiefe und Struktur. Seidige Eleganz trifft hier auf kühle Mineralität und einen Hauch von Ernst – ein Premier Cru für Genießer, die Ausdruck und Rückgrat suchen.\n- USP: Präzise, terroirgetreue Auslegung von Les Baudes mit biodynamisch geprägtem Ausbau und feiner Holzdosierung.\n- Besonderheiten: Alte Reben, selektive Handlese, ein Teil Reife in Amphoren zur Bewahrung der Frucht; kalkgeprägter, steiniger Boden verleiht eine kalkig-würzige Signatur.\n- Historische Note: Les Baudes liegt am nördlichen Rand von Chambolle nahe dem Grand Cru Bonnes-Mares; Magnien ist ein fünfte-Generation-Winzer und renommierter „micro-négociant“, der seit 1995 Spitzenlagen der Côte de Nuits individuell vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Leuchtendes, klares Rubinrot mit zartem Purpursaum; jugendlich brillant, dabei bereits sehr einladend.\n\nDuft: Feine rote Beeren – Sauerkirsche, Himbeere und rote Johannisbeere – werden von floralen Noten (Veilchen, Rosenblatt) getragen. Mit Luft zeigen sich Anklänge von Hagebutte, zarter Unterholzton, ein Hauch heller Gewürze und ein feines Trüffel-Echo.\n\nGaumen: Seidig im Auftakt, doch spürbar strukturiert. Les Baudes zeigt mehr Rückgrat als manche anderen Premier Crus in Chambolle: straffe, feinkörnige Tannine, eine dunklere, kirschenbetonte Frucht und ein klar mineralischer Kern. Die lebendige Säure hebt die Frucht und sorgt für Spannung; die Textur bleibt stets elegant und präzise.\n\nAbgang: Langanhaltend, kalkig-würzig mit kühlen Steinnoten und einem Hauch weißem Pfeffer. Die salzige Mineralität hallt nach und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.\n\nReifepotenzial: Bereits jung sehr zugänglich dank saftiger Frucht, gewinnt jedoch deutlich mit 5–10 Jahren Flaschenreife. In guten Kellern bis 12–15 Jahre harmonisch entwickelbar, mit mehr Komplexität in Richtung Laub, Unterholz und Trüffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Les Baudes liegt im nördlichen Sektor von Chambolle-Musigny, in östlicher bis südöstlicher Exposition auf kalk- und mergelreichen, steinigen Böden mit geringer Oberbodentiefe. Dieses Kalkgerüst verleiht der Eleganz der Lage zusätzliche Festigkeit und die charakteristische, fast „kalkige“ Frische im Finale.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Bevorzugt Trauben aus älteren Rebanlagen (oft über 40 Jahre). Sorgfältige, manuelle Lese in kleinen Kisten mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch, um perfekte physiologische Reife und gesunde Beeren zu gewährleisten.\n\nVinifikation: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Je nach Jahrgang ein maßvoller Anteil ganzer Trauben (teilweise Rappen) für zusätzliche Spannung und florale Tiefe. Schonende Extraktion mit behutsamer Remontage und moderater Pigeage, um Tanninfeinheit zu bewahren. Temperaturkontrollierte Gärung für präzise Aromenausprägung.\n\nAusbau: Reife über 12–16 Monate in französischen Piècen, mit moderatem Anteil neuer Eiche (typisch 15–25%) für Struktur ohne Dominanz. Ein Teil kann in Amphoren ausgebaut werden, um Fruchtklarheit und Mineralität zu betonen. Abfüllung mit minimalen Eingriffen, um die Terrorexpression zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExzellenter Begleiter zu Entenbrust, Perlhuhn, Kalbsrücken, Taube sowie zu Pilzgerichten, Trüffelpasta und feinen Terrinen; auch großartig zu mittelkräftigen, nicht zu würzigen Käsesorten wie Comté oder Tomme. Optimal serviert bei 14–16 °C in großen Burgundergläsern. In der Jugend 30–60 Minuten dekantieren, um die floralen Nuancen und die kalkige Mineralität vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrédéric Magnien ist fünfte Generation der Magnien-Familie aus Morey-Saint-Denis. Nach prägenden Stationen bei Calera (Kalifornien) und Bannockburn (Australien) gründete er 1995 sein eigenes „Maison“ als qualitätsorientierter micro-négociant-éleveur. Er arbeitet eng mit Spitzenweingärtnern zusammen, wählt bevorzugt alte Rebanlagen und setzt seit den 1990er-Jahren auf organisch-biodynamische Prinzipien und die Orientierung an Mondzyklen. Als früher Verfechter des Amphoren-Ausbaus steht Magnien in der Côte de Nuits für präzise, terroirgeprägte Weine mit großem Schliff und bemerkenswerter Reintönigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55990365323644,"sku":"VV-FM-CMAU22","price":149.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frederic-magnien-chambolle-musigny-1-cru-les-baudes-2022-0_d0ce6745-3634-4421-be1e-d9d752a2bef8.png?v=1775725728","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/frederic-magnien-chambolle-musigny-1-cru-les-baudes-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}