{"product_id":"frederic-magnien-marsannay-blanc-2021","title":"Frédéric Magnien, Marsannay Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eMarsannay Blanc 2021 von Frédéric Magnien zeigt, wie präzise und charaktervoll Chardonnay an der kühlen Nordspitze der Côte de Nuits ausfallen kann. Die Frucht stammt aus rund 30 Jahre alten Reben, wird sorgfältig von Hand gelesen und mit Naturhefen vergoren – ein Weißwein, der Terroir statt Make-up spricht. Sein Alleinstellungsmerkmal: kristallklare Mineralität, getragen von feinziselierter Zitrusfrucht und subtilen Kräuteranklängen, gereift in gebrauchten französischen Fässern für maximale Finesse. Kennzeichnend sind die salzige Frische, der „crushed stone“-Grip und ein langer, geradliniger Nachhall. Historisch spannend: Marsannay ist die kühlste Appellation der Côte de Nuits – lange ein Geheimtipp für markante, terroirbetonte Weiße, die heute wieder im Rampenlicht stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles Strohgelb mit silbrig-grünen Reflexen; klar und brillant im Glas, feine Tränenbildung. \n\nNase: Ziselierte Aromen von Zitronenzeste und Limettenblüte treffen auf zerstoßene Kiesel, Kreidestaub und einen Hauch wilder Kräuter. Mit Luft kommen Anklänge von grüner Birne, weißem Pfirsich und ein feiner, kühler Rauchton hinzu – stets straff und präzise.\n\nGaumen: Mittelgewichtig, geradlinig und sehr fokussiert. Saftige Zitrusfrucht spannt den Bogen, die kreidige Mineralität liefert Grip und Textur. Die Holzreife in älteren Fässern bleibt dezent im Hintergrund und verleiht nur einen Hauch von Rundung, ohne die Frische zu mindern.\n\nFinish: Lang, salzig und animierend, mit zitrischer Spannung und feinem Kräuter-Echo; sehr sauberer, trockener Ausklang. \n\nReifepotenzial: Bereits jetzt wunderbar trinkig, gewinnt über 3–6 Jahre an Komplexität. Optimal von jetzt bis ca. 2028\/2029.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Marsannay liegt im kühlen Norden der Côte de Nuits. Kalkreiche Mergel- und Lehm-Kalk-Böden mit reichlich Steingeröll prägen die straffe, steinig-salzige Stilistik. Die nächtliche Abkühlung bewahrt Säure und sorgt für die prägnante Frische.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Trauben aus ca. 30 Jahre alten Reben, sorgfältig von Hand gelesen, selektiert und vollständig entrappt. Die schonende Verarbeitung sichert die aromatische Klarheit und die präsente Mineralität.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Spontangärung mit Naturhefen nach sanfter Pressung. Temperierte Gärführung für Feinheit und Präzision. Reife in gebrauchten französischen Eichenfässern, um Struktur und Mikrooxidation zu geben, ohne spürbares Holz einzutragen. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe; Filtration und Klärung erfolgen behutsam, um die Textur zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Speisenbegleiter zu Austern, Mies- und Jakobsmuscheln, gegrilltem oder pochiertem Fisch (Saibling, Seezunge), Geflügel mit leichter Sahne- oder Zitronenbuttersauce, sowie zu Ziegenkäse oder jungem Comté. Ideal serviert bei 10–12 °C. Ein kurzes Karaffieren (15–30 Minuten) kann die Mineralität und die feinen Kräuternoten zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrédéric Magnien ist fünfte Generation einer renommierten Winzerfamilie aus Morey‑Saint‑Denis. Nach Lehr- und Wanderjahren bei Calera (Kalifornien) und Bannockburn (Australien) gründete er 1995 sein eigenes Maison, das auf erstklassige Trauben aus alten Rebanlagen setzt und eng mit den besten Lagen und Winzern der Côte de Nuits zusammenarbeitet. Früh verankerte er ökologische und biodynamische Prinzipien und experimentierte als einer der Ersten in der Region mit alternativen Ausbauformen wie Amphoren. Heute gilt Magnien als Referenz für präzise, terroirgetriebene Burgunder, die Herkunft und Jahrgang unverfälscht ins Glas bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56026909704572,"sku":"VV-FM-MAB21","price":42.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/frederic-magnien-marsannay-blanc-2021-0_e83d35fc-0534-4ba4-8746-81b8bd7636dc.png?v=1775725724","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/frederic-magnien-marsannay-blanc-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}