{"product_id":"gabbia-doro-valpolicella-ripasso-superiore-2023","title":"Gabbia d'Oro, Valpolicella Ripasso Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDer Gabbia d’Oro Valpolicella Ripasso Superiore 2023 verbindet reife Frucht mit würziger Tiefe und einer angenehm vollmundigen Struktur. Seine besondere Art verdankt Ripasso einer traditionellen zweiten Gärung auf Amarone-Trester – ein Verfahren, das Valpolicellas Weine seit Generationen prägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt vinen sig med en dyb rubinrød farve. Duften byder på kirsebær og blåbær, mens smagen er rund og fyldig med brombær, modne kirsebær og et strejf af peber. Let mærkbare tanniner giver vinen struktur, og afslutningen afrundes med lakrids og aromatiske krydderier.\n\nVinen er velegnet til at nyde nu. Der er ikke oplyst nærmere om dens lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValpolicella ligger i Veneto i det nordøstlige Italien, mellem Alperne og Adriaterhavet. Ripasso fremstilles ved, at Valpolicella-grundvinen får en anden gæring i kontakt med drueskallerne fra Amarone, typisk i 15–20 dage. Denne proces tilfører vinen mere koncentration og fylde og giver den en rundere syreprofil. Oplysninger om markernes terroir og høstmetoder er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd vinen til braiseret oksekød, grillet lam, modne oste eller pastaretter med svampe og fyldige saucer. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne for frugten og krydderierne.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabbia d'Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567679578492,"sku":"VDZ-10322047893840-52331139301712","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gabbia-doro-valpolicella-ripasso-superiore-2023-0.jpg?v=1791204695","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gabbia-doro-valpolicella-ripasso-superiore-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}