{"product_id":"gaja-angelo-gaja-brunello-di-montalcino-pieve-santa-restituta-2018","title":"Gaja, Angelo GAJA Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2018","description":"\u003cp\u003eDer Brunello di Montalcino „Pieve Santa Restituta“ 2018 verbindet die klassische Eleganz des Sangiovese mit der Handschrift von Angelo Gaja. Das Weingut blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1132 zurück und gehört seit 1994 zur Familie Gaja – ein traditionsreicher Ursprung für einen Brunello mit langem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein schon in seiner Jugend zugänglich und ausdrucksvoll, mit Aromen von wilden Rosen, Kirschen und milden Gewürzen. Eine dezente, gut eingebundene Holznote ergänzt das klassische Duftbild.\n\nAm Gaumen beginnt er trocken und strukturiert, getragen von präsenten Tanninen. Mit etwas Luft entfalten sich süßere Fruchtnoten von Kirsche und Brombeere, dazu englische Lakritze und eine komplexe, an Waldboden erinnernde Würze. Der Abgang ist lang und harmonisch; die Struktur spricht für ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Pieve Santa Restituta in Montalcino, wo Sangiovese die Grundlage der Brunello-Weine bildet. Unter Angelo Gaja wurde die Rebfläche des Guts auf rund 25 Hektar erweitert. Angaben zu Terroir im engeren Sinn, Leseverfahren und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden kann dem Wein helfen, seine Frucht und würzigen Nuancen zu entfalten; jüngere Flaschen profitieren besonders davon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieve Santa Restituta trägt den Namen der örtlichen Kirche und ist historisch bis ins Jahr 1132 belegt. Das Anwesen wurde 1972 von Roberto Bellini erworben und ging 1994 in den Besitz von Angelo Gaja über. Unter seiner Leitung wurde das Gut ausgebaut und für seine Brunello-Weine bekannt, darunter die Einzellagenweine Sugarille und Rennina sowie der Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567405834620,"sku":"DHW-9093920424282-48541028680026","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Angelo-GAJA-Brunello-di-Montalcino-2020-_Pieve-Santa-Restituta_c2d7b135-68fe-46d2-8635-c5c970e36914.jpg?v=1791199289","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gaja-angelo-gaja-brunello-di-montalcino-pieve-santa-restituta-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}