Gaja - Dagromis Nebbiolo Italie, 2019

Der Gaja Dagromis Nebbiolo 2019 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der renommierten Gaja-Kellerei in Italien. Diese edle Flasche spiegelt die Essenz der Nebbiolo-Traube wider und zeigt ihre beeindruckende Komplexität und Struktur. Ein Muss für Liebhaber italienischer Weine, die auf der Suche nach einem authentischen Trinkerlebnis sind.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gaja Dagromis Nebbiolo 2019 in einem kräftigen Rubinrot. Die Nase wird verführt von einem verführerischen Bouquet aus reifen Kirschen, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch von Erde und Leder. Am Gaumen offenbart sich ein harmonisches Zusammenspiel von frischer Säure und samtigen Tanninen. Noten von roten Früchten, Tabak und einem Hauch von Gewürzen hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck. Der Abgang ist langanhaltend und vollmundig, mit einem Hauch von Mineralität, der seine piemontesische Herkunft verrät. Dieser Nebbiolo hat ein enormes Reifepotential und kann über die nächsten 10-15 Jahre noch weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben des Gaja Dagromis stammen aus den besten Weinbergen der Region Langhe, die bekannt ist für ihre kalk- und tonhaltigen Böden. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Eleganz und Ausgewogenheit. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Bei der Vinifikation achtet Gaja auf eine schonende Verarbeitung, die traditionelle Methoden mit moderner Technik vereint, um die Reinheit und den Charakter der Nebbiolo-Traube optimal zu bewahren. Der Reifungsprozess erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein weitere Komplexität und Raffinesse verleiht.

Essen & Servieren
Der Gaja Dagromis Nebbiolo 2019 ist der perfekte Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Wild, Lamm oder einem klassischen Risotto mit Trüffeln. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine moderate Belüftungszeit von 1-2 Stunden in einem Dekanter wird empfohlen, um die aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Weinkellerei Gaja wurde 1859 im Herzen des Piemont gegründet und gilt heute als einer der führenden Produzenten italienischer Premiumweine. Das familiengeführte Unternehmen hat sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet, indem es die Tradition wahrt und gleichzeitig Innovation in die Weinproduktion integriert. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften gehört die Erweiterung der Rebfläche in renommierten Regionen und die konsequente Qualitätssicherung, die Gaja zu einer international anerkannten Marke gemacht hat.

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