{"product_id":"gaja-dagromis-piemonte-italien-2018","title":"Gaja, Dagromis Piemonte Italien 2018","description":"\u003cp\u003eDer Gaja Dagromis 2018 ist ein ausdrucksstarker Barolo aus Nebbiolo-Trauben der renommierten Gemeinden La Morra und Serralunga d’Alba. Er verbindet die elegante, florale Seite der Rebsorte mit kraftvoller Struktur und reift nach klassischer Vinifikation in Holz. Der Wein steht zugleich für Gajas prägende Rolle in der Entwicklung des piemontesischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Barolo in dunklem Rot. In der Nase entfalten sich Veilchen und wilde Rosen, begleitet von einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen treffen rote Grapefruit, wilde Himbeeren und Preiselbeeren auf feine Gewürznoten. Die Struktur ist dicht und ausgewogen; die Tannine geben dem Wein Rückgrat und weiteres Reifepotenzial.\n\nDer Jahrgang 2018 lässt sich bereits genießen, gewinnt aber durch etwas Luft. Bei guter Lagerung kann der Wein etwa zehn Jahre reifen und dabei zusätzliche Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Nebbiolo-Trauben stammen aus La Morra und Serralunga d’Alba – zwei Barolo-områder, die unterschiedliche stilistiske udtryk bidrager til vinen. Druernes høstmetode er ikke oplyst. I Gajas kælder i Barbaresco gæres mosten i ståltanke med druernes naturlige gær. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen et år på barriques og derefter 18 måneder på store træfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperetter. Modne, faste oste er også et godt valg. Dekantér gerne vinen i en time eller to, hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja blev grundlagt i Piemonte og fik en central skikkelse i Angelo Gaja, som overtog vingården i 1961. Han har siden været med til at sætte regionens vine på verdenskortet, og huset forbindes med høj kvalitet og lave udbytter. Døtrene Gaia og Rossana er i dag en del af virksomheden, hvor Angelo fortsat fungerer som mentor.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567403966844,"sku":"DHW-8778491232602-47714797420890","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gaja-dagromis-2018-piemonte-italien-401406.jpg?v=1791199254","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gaja-dagromis-piemonte-italien-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}