{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2005","title":"Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2005","description":"\u003cp\u003eDer Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2005 ist eine besondere Flasche aus der toskanischen Geschichte des Hauses: Er war der erste Jahrgang des klassischen Brunello von Pieve Santa Restituta. Aus 100 % Sangiovese gekeltert, zeigt er heute die reife, vielschichtige Seite eines traditionsreichen Weins aus Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Nase entfaltet entwickelte Aromen von Kirschen, getrockneten Blüten, Leder, Tabak, Kräutern und Waldboden. Am Gaumen wirkt der Brunello harmonisch und komplex: Seine Frische ist erhalten, die Tannine sind fein und reif, und der Abgang ist lang und würzig.\n\nDer Wein ist jetzt voll ausgereift und sollte am besten in nächster Zeit genossen werden. Angaben zu seiner Farbe liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Brunello wird aus 100 % Sangiovese von verschiedenen Weinbergen des Weinguts Pieve Santa Restituta erzeugt. Gaja übernahm das Anwesen 1994 und führte den klassischen Brunello nach einer späteren Erweiterung der Rebfläche mit dem Jahrgang 2005 ein. Nähere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C zu oksekød, lamm, vildt, geschmorten Gerichten, Pilzen oder gereiftem Käse. Stellen Sie die Flasche am Vortag aufrecht, damit sich möglicher Bodensatz absetzen kann, und dekantieren Sie vorsichtig. Der Wein ist ausgereift und für den Genuss jetzt oder in den nächsten Jahren gedacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja übernahm das Weingut Pieve Santa Restituta in Montalcino im Jahr 1994. Nach der späteren Erweiterung der Rebfläche brachte das Haus 2005 erstmals seinen klassischen Brunello di Montalcino unter diesem Namen auf den Markt – ein wichtiger Schritt in der toskanischen Geschichte des Produzenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57566228513148,"sku":"EVFW-f665e0ee-ba54-4642-a5bb-fbad808c6a09","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2005-0.jpg?v=1791186032","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}