{"product_id":"galante-romagna-sangiovese-appassimento-magnum-2023","title":"Galante Romagna Sangiovese Appassimento Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eDer Galante Romagna Sangiovese Appassimento Magnum 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Emilia-Romagna, der die klassische Sangiovese-Traube in einer besonders intensiven, fruchtbetonten Stilistik zeigt. Er verbindet die Tradition der Romagna mit der Konzentration der Appassimento-Methode und liefert damit einen Wein, der ebenso zugänglich wie ausdrucksstark ist. Hinter dieser Cuvée steht die geballte Erfahrung eines traditionsreichen Winzerkonsortiums, das seit 1963 die Identität seiner Region in die Flasche bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Galante in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische verraten. Die Nase ist vinös und einladend, geprägt von reifen Kirscharomen – insbesondere Sauerkirsche und Morello – dazu Veilchennuancen, ein Hauch von Pflaume und subtilen Anklängen von getrockneten roten Früchten, wie man sie vom Appassimento kennt.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein trocken, vollmundig und angenehm saftig, mit einer dichten, reifen Frucht und einem harmonischen Spiel aus Frische und Fülle. Die Tannine sind präsent, aber fein und gut eingebunden, was dem Wein Struktur gibt, ohne ihn sperrig wirken zu lassen. Im Nachhall bleiben Noten von Kirsche, etwas Gewürz und ein leichter Hauch von Bittermandel. Dank seiner Konzentration und guten Struktur besitzt der Galante ein ordentliches Reifepotenzial von mehreren Jahren, auch wenn er schon in der Jugend viel Trinkfreude bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Galante Romagna Sangiovese Appassimento stammen aus ausgewählten Lagen der Emilia-Romagna, wo Sangiovese auf lehmig-kalkhaltigen Böden und unter dem Einfluss des adriatischen Klimas optimale Bedingungen findet. Die Winzer des Terre-Cevico-Verbunds lesen selektiv, ein Teil der Trauben wird nach der Lese angetrocknet, um Aromen und Zucker zu konzentrieren – typisch für die Appassimento-Methode. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die fruchtigen und floralen Sangiovese-Noten zu bewahren, gefolgt von einer Reifephase, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner trockenen, doch fruchtbetonten und harmonischen Art ist dieser Sangiovese ein idealer Begleiter zur klassischen emilianischen Küche: Tagliatelle al Ragù, Lasagne, Tortellini in Fleischbrühe, gefüllte Pasta mit Fleisch oder Ricotta, aber auch zu Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch, Aufläufen und mittelgereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine halbe Stunde in der Karaffe vor dem Genuss lässt den Wein atmen und öffnet die fruchtigen und floralen Noten noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico ist ein bedeutendes Winzerkonsortium aus der Emilia-Romagna, das 1963 gegründet wurde und heute zahlreiche Weinbauern der Region unter einem Dach vereint. Das Ziel: die typischen Rebsorten und Stilistiken der Romagna – allen voran Sangiovese – in hoher, verlässlicher Qualität zu vinifizieren und gleichzeitig die wirtschaftliche Basis der angeschlossenen Winzer zu stärken. Mit einer Mischung aus Tradition und moderner Kellertechnik hat sich Terre Cevico zu einem der wichtigen Protagonisten der Region entwickelt und ist bekannt für authentische, zugängliche Weine mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis, die das Terroir der Emilia-Romagna klar widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56206640611708,"sku":"XW-59565","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/galante-romagna-sangiovese-appassimento-magnum-2023-0_3e7c8aa5-0d07-4588-82b1-696aeeab8d6d.png?v=1773804000","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/galante-romagna-sangiovese-appassimento-magnum-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}