Gauby Muntada Rouge Igp Côtes Catalanes Rouge, 2019

Der Gauby Muntada Rouge Igp Côtes Catalanes aus dem Jahr 2019 ist ein exquisites Beispiel für die Kunstfertigkeit der Gauby Weinkellerei, die für ihre ausdrucksstarken und terroirbetonten Weine bekannt ist. Diese Cuvée aus Grenache, Carignan und Syrah bietet Weinliebhabern eine harmonische Verschmelzung von Tradition und moderner Weinbaukunst. Die Region Languedoc in Frankreich liefert hier das perfekte Klima und Bodenverhältnisse für die Erzeugung eines charaktervollen Rotweins.

Geschmacksprofil
Der Gauby Muntada Rouge präsentiert sich im Glas mit einer tiefen rubinroten Farbe, die von einer leichten Opazität begleitet wird. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, feiner Kräuterwürze und subtilem Gewürz, unterstützt von einer rauchigen Mineralität, die an warme Mittelmeerbrisen erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein höchst elegant, mit geschmeidigen Tanninen und einem saftigen Fruchtkern, der Noten von reifen Brombeeren, Pflaumen und einem Hauch Lakritz vereint. Der Abgang ist langanhaltend und strukturiert, mit Anklängen von Erde und mediterranen Kräutern. Dank seiner soliden Struktur hat dieser Wein ein bemerkenswertes Lagerungspotential und kann über mehrere Jahre hinweg reifen, was seine Aromen weiter verfeinert.

Vinifikation
Der Gauby Muntada Rouge entsteht auf den von Kalkstein und Schiefer geprägten Böden des Languedocs, die den Reben eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in die Vinifikation eingehen. In der Weinkellerei erfolgt eine schonende Verarbeitung mittels Naturhefen, um die Reinheit und das Terroir des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in hochwertigen französischen Eichenfässern, was dem Wein seine komplexen Aromen und seine exquisite Balance verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Gauby Muntada Rouge harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Zu empfehlen sind geschmorte Lammgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten, die die Geschmacksnuancen des Weins komplementieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein mindestens eine Stunde dekantiert werden, um seine volle Aromatik zu entfalten.

Produzent
Die Domaine Gauby zählt zu den herausragenden Weingütern der Region Languedoc und hat sich einen Namen für die Herstellung von Weinen mit unverfälschter Ausdruckskraft und Terroirtreue gemacht. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, hat die Kellerei durch nachhaltige Anbaumethoden und innovative Techniken immer wieder Maßstäbe gesetzt. Gauby's Weine genießen internationale Anerkennung und haben maßgeblich zur Ehrung der Côtes Catalanes als hochwertige Weinregion beigetragen.

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