{"product_id":"gd-vajra-barolo-bricco-delle-viole-2019-mg-15-l","title":"G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019 MG","description":"\u003cp\u003eEin ikonischer Barolo aus einer der höchstgelegenen Lagen der Appellation: G.D. Vajras Barolo Bricco delle Viole 2019 in der Magnum (1,5 L) verbindet Ätherik mit Präzision. 97+ Punkte von Jeb Dunnuck unterstreichen seine juwelhafte Klarheit, burgundische Eleganz und beeindruckende Länge ohne harte Kanten. Die fossilreiche Sant’Agata-Mergel im Westen von Barolo, die kühle Höhenlage und die biologische Bewirtschaftung formen einen Nebbiolo von seltener Zartheit und Tiefe – das Magnum-Format lässt ihn zudem noch harmonischer heranreifen. Bricco delle Viole gilt seit Jahrzehnten als Referenzlage der Familie Vaira und steht exemplarisch für den finessenbetonten Barolo-Stil des Piemont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet ein transparentes Granatrot mit rubinroten Reflexen und zartem, leicht aufhellendem Rand – klassisch für Nebbiolo aus kühleren, hoch gelegenen Parzellen. In der Nase zeigt der Wein eine betörende, feingliedrige Aromatik von frischen Rosenblättern und Veilchen, kühler roter Kirsche und Himbeere, dazu Noten von Blutorange, wilder Minze und Lakritz, unterlegt von dezenten Gewürzen und einer kreidigen Mineralität.\n\nAm Gaumen straff und gleichzeitig seidig, mit einer schnurgeraden, saftigen Säure und fein verwobenen, feinkörnigen Tanninen. Die Textur ist schwebend und doch substanzreich – ein „burgundischer“ Ausdruck von Barolo, in dem rote Frucht, florale Akzente und ein kühler, kalkiger Zug perfekt ineinandergreifen. Nichts wirkt laut; alles ist auf Finesse, Länge und Balance angelegt.\n\nDer Nachhall ist sehr lang, klar und floral-mineralisch, mit Anklängen von süßer Lakritz, Minze und Rosen, die noch Minuten später nachklingen. In der Magnum wirkt der 2019er bereits jetzt zugänglich nach angemessener Belüftung, wird aber deutlich gewinnen: optimale Trinkreife ab 2025, mit Potenzial bis 2045 und darüber hinaus in diesem Großformat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der historisch bedeutsamen Einzellage Bricco delle Viole oberhalb des Dorfes Barolo, eine der höchstgelegenen und kühlsten Cru-Lagen der Gemeinde. Die Böden bestehen aus den hellen, kalk- und fossilreichen Sant’Agata-Fossilienmergeln (Tortonium), die für Delikatesse, Spannung und florale Ausdruckskraft sorgen. Die Exposition und Höhenlage begünstigen eine langsame, späte Reife – typischerweise gehört Bricco delle Viole zu den zuletzt gelesenen Parzellen. G.D. Vajra bewirtschaftet die Weinberge seit Jahrzehnten ökologisch; die Lese erfolgt von Hand mit rigoroser Selektion.\n\nIm Keller setzt man auf behutsame Vinifikation, um den Lagencharakter unverfälscht zu bewahren: schonende Entrappung, Gärung mit möglichst wenig Eingriff und eine verlängerte, sanfte Maischestandzeit für feine, polierte Nebbiolo-Tannine. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen, neutralen Holzfässern (Botti, überwiegend slawonische Eiche) über mehrere Jahre, gefolgt von einer Flaschenreife vor der Freigabe – ein Ansatz, der Eleganz, Transparenz und Langlebigkeit in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExzellent zu piemontesischen Klassikern wie Agnolotti del Plin, Tajarin mit weißem Trüffel, Brasato al Barolo, geschmorter Kalbsbacke oder zu Reh- und Taubengerichten; ebenso großartig zu Risotto mit Steinpilzen und gereiften Hartkäsesorten (Parmigiano Reggiano, Piemonteser Toma). Servieren Sie bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; in der Magnum empfehlen sich 2–3 Stunden Karaffierung, um die feinen floralen und würzigen Nuancen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG.D. Vajra wurde Anfang der 1970er-Jahre von Aldo und Milena Vaira in Vergne, oberhalb von Barolo, gegründet und gilt als Pionier für naturnahe, finessenbetonte Weine im Piemont. Heute führen die Kinder gemeinsam die Arbeit fort und pflegen ein Mosaik prestigeträchtiger Lagen, darunter Bricco delle Viole. Der Stil des Hauses ist von Präzision, Eleganz und Terroirtreue geprägt und wird regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet – ein Maßstab für Barolo mit Charme, Tiefe und außergewöhnlicher Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649450197372,"sku":"PS-2147192N","price":184.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Vajra-Barolo-Bricco-delle-Viole-2019-MG.png?v=1755518036","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gd-vajra-barolo-bricco-delle-viole-2019-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}