{"product_id":"gd-vajra-barolo-ravera-2018-75-cl","title":"G.D. Vajra Barolo Ravera 2018","description":"\u003cp\u003eG.D. Vajra Barolo Ravera 2018 vereint Kraft und Eleganz in seltener Balance: ein Barolo, der tiefgründige Mineralität mit seidigen Tanninen und saftiger, roter Frucht verbindet. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die präzise, kühle Spannung der Lage Ravera in Novello, die dem Wein eine markante, salzige Ader verleiht. Die historische Einzellage Ravera zählt zu den renommiertesten Cru-Stätten des Barolo-Gebiets; hier entstehen Nebbioli mit großer Langlebigkeit und charaktervoller Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles bis mittleres Granatrot mit leicht transparentem Kern und ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo. \n\nDuft: Feingliedrige Aromen von roten Früchten – Sauerkirsche, Himbeere und Hagebutte – verschmelzen mit einer dunkleren Kernfrucht von Pflaume und Schwarzkirsche. Dazu kommen Rosenblätter, Lakritz, süße Gewürze und eine klar erkennbare, steinig-erdige Mineralik, die an nassen Sandstein und Kreide erinnert.\n\nGaumen: Schlank gebaut und zugleich kraftvoll, mit reifer, saftiger Frucht auf der Zunge. Die Tannine sind seidig-körnig, dicht verwoben und geben der feinen Textur viel Halt. Frische, gut integrierte Säure sorgt für Zug und Eleganz; subtile Anklänge von getrockneten Kräutern, Teer und Orangenzeste verleihen Komplexität. \n\nFinish: Langanhaltend, fokussiert und mineralisch geprägt, mit einer salzigen Note und Nachhall von dunkler Kirsche und feinen Gewürzen. \n\nReifepotenzial: Bereits jetzt zugänglich mit Karaffierung, gewinnt jedoch deutlich an Tiefe und Harmonie in den kommenden Jahren. Optimales Trinkfenster 2026–2038+, je nach gewünschter Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus der Einzellage Ravera in Novello – einem natürlichen Amphitheater mit gut drainierten, kalkhaltigen Sandstein-Lehm-Böden tortonischen Ursprungs. Die moderaten Höhenlagen und die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen fördern aromatische Präzision, Frische und die charakteristische mineralische Spannung.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Nachhaltig bewirtschaftete, überwiegend per Hand gepflegte Rebanlagen; sorgfältige, manuelle Lese mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller, um nur perfekt reifes, gesundes Nebbiolo-Traubenmaterial zu verarbeiten.\n\nVinifikation: Schonende Entrappung und eine traditionelle, verlängerte Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und aromatische Komplexität fein zu extrahieren. Vergärung bevorzugt mit weinbergseigenen Hefen in temperaturkontrollierten Gebinden; sanfte Remontagen und eventuell behutsame Pigeage für maximale Eleganz.\n\nAusbau: Reifung in großen, neutralen Eichenfässern (botti) aus Slavonien und\/oder Österreich über mehrere Jahre, um Struktur zu verfeinern und die Herkunft zu betonen, ohne den Wein mit Holz zu überlagern. Anschließende Flaschenruhe zur Harmonisierung vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu Piemonteser Küche: Tajarin mit Alba-Trüffel, Brasato al Barolo, Wildgeflügel, Hirschrücken oder Risotto mit Steinpilzen. Hervorragend auch zu gereiftem Hartkäse wie Castelmagno oder Parmesan. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; junge Flaschen 1–2 Stunden dekantieren, um die aromatische Tiefe und die feinen Tannine optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG.D. Vajra wurde 1972 von Aldo Vaira in Vergne, oberhalb der Gemeinde Barolo, gegründet und zählt heute – gemeinsam mit der nächsten Generation – zu den Referenzadressen des Piemont. Das Weingut steht für eine präzise, terroirgetriebene Handschrift, nachhaltige Bewirtschaftung und eine Stilistik, die Finesse vor Extraktion stellt. Mit herausragenden Lagen wie Bricco delle Viole und Ravera, kontinuierlicher Anerkennung durch die Fachwelt und einem klaren Bekenntnis zu traditionellem Ausbau in großen Fässern prägt G.D. Vajra maßgeblich das Qualitätsprofil der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654678495612,"sku":"PS-2148181N","price":59.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/VajraBaroloRavera2018.png?v=1755626632","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gd-vajra-barolo-ravera-2018-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}