{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2017","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2017","description":"\u003cp\u003eDer Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chèvres Cumières Brut Nature 2017 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der mit seinem kompromisslosen Charakter begeistert. Als reinsortiger Pinot Meunier aus einer erstklassigen Premier-Cru-Lage repräsentiert er die Essenz handwerklicher Champagnerkunst. Dieser Jahrgangs-Champagner hebt sich durch seine kompromisslose Naturbelassenheit (Brut Nature, ohne Dosage) und einen nachhaltigen Ausdruck des Terroirs von Cumières hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Les Hautes Chèvres mit einer feinen, lebhaften Perlage und glänzt in zartem Goldgelb. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Aromen reifer gelber Früchte, frischer Mandeln, Zitruszesten und einem Hauch floraler Noten, ergänzt durch sanfte mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner präzise, vielschichtig und elegant trocken – mit einer bemerkenswerten Mineralität, die an die kalkhaltigen Böden erinnert, und einer cremigen Textur, die von Noten weißer Frucht, Brioche und gerösteten Nüssen getragen wird. Im Abgang überzeugt er durch eine finessenreiche Länge, Frische und pure, ungeschminkte Ausstrahlung. Dank seiner Struktur und Präzision besitzt dieser Champagner zudem ein hervorragendes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein stammen aus der Einzellage Les Hautes Chèvres in Cumières, bekannt für ihre alten Pinot Meunier-Rebstöcke, die tief im kalkreichen Boden verwurzelt sind. Der nachhaltige Anbau erfolgt biodynamisch, die Handlese gewährleistet selektive Auswahl und höchste Qualität. Nach einer behutsamen Pressung erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen im Holzfass, um die komplexe Aromatik des Terroirs hervorzuheben. Der Ausbau auf der Feinhefe und der völlige Verzicht auf Dosage ermöglichen einen authentischen, puristischen Stil, der das Ursprungsgebiet aufs Schönste widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Les Hautes Chèvres Cumières Brut Nature 2017 ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit feinen Meeresfrüchten, Austern, Sashimi oder gegrilltem weißen Fisch. Aber auch zu gereiftem Ziegenkäse oder vegetarischen Gerichten mit Pilzen ist er eine Entdeckung. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Eine kurze Belüftung oder das Servieren in einer großen Champagner- oder Weißweinglas kann seine komplexe Aromatik zusätzlich entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Laval bewirtschaftet ihr traditionsreiches Weingut in Cumières seit Generationen – mit großer Nähe zur Natur und herausragendem handwerklichen Anspruch. Vincent Laval, heute Winzer in dritter Generation, zählt zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in der Champagne. Unter Kennern und Liebhabern gilt Georges Laval als Geheimtipp und steht für sehr rare, charaktervolle Lagen-Champagner, die regelmäßig von Kritikern hoch bewertet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502271447420,"sku":"XW-40704","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2017-0.jpg?v=1773696357","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}