{"product_id":"ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-fuees-1er-cru-mg-2009","title":"Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2009","description":"\u003cp\u003eDer Chambolle-Musigny 1er Cru *Les Fuées* 2009 in der Magnumflasche von Domaine Ghislaine Barthod ist ein Paradebeispiel für raffinierten, klassisch vinifizierten Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Nuits. In der großformatigen Flasche vereinen sich Tiefe, Finesse und Reifepotential zu einer besonders harmonischen Form. Les Fuées gilt als einer der elegantesten Premier Crus von Chambolle und zeigt in 2009 seine ganze opulente, aber dennoch fein strukturierte Klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand – ein Hinweis auf seine Reife, aber auch auf die Konzentration des Jahrgangs. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Beeren, insbesondere Kirschen und Himbeeren, dazu Veilchen, getrocknete Rosenblätter und ein Hauch von Lakritz und Süßholz. Feine, kühle Mineralität und dezente Noten von Unterholz, Gewürznelken und edlem Holz runden das Bild ab.\n\nAm Gaumen ist dieser Les Fuées 2009 dicht und doch seidig, mit der für Chambolle typischen Kombination aus Zartheit und Tiefe. Die Textur ist geschmeidig, die Tannine sind ultrafein und perfekt in die saftige Frucht eingebunden. Die Säure sorgt für Frische und Länge und trägt Aromen von roten Waldbeeren, etwas Schwarzkirsche, floralen Nuancen und einem dezenten, salzigen Mineralton. Der Abgang ist lang, präzise und sehr anhaltend. In der Magnum zeigt der Wein ein besonders gutes Reifepotential: Er trinkt sich jetzt auf einem ersten Höhepunkt, kann aber mühelos noch 10+ Jahre weiter an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Fuées liegt direkt angrenzend an den berühmten Grand Cru Bonnes-Mares und teilt dessen kargen, kalkreichen Mergelböden, gleichzeitig aber mit etwas feinerer, leichterer Oberbodenschicht – ideal für einen Pinot Noir von großer Finesse. Die Reben der Domaine Barthod sind überwiegend alt und tief verwurzelt, was niedrige Erträge und hochkonzentrierte Trauben begünstigt. Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und am Sortiertisch. Die Vinifikation folgt einer sehr traditionellen, behutsamen Burgunderlinie: Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, je nach Jahrgang ein moderater Anteil ganzer Trauben, anschließend Ausbau in französischen Eichenfässern (mit nur einem begrenzten Anteil neuen Holzes), um die Herkunft und nicht das Holz in den Vordergrund zu stellen. Die Abfüllung erfolgt ohne übermäßige Schönung oder Filtration, um die Reinheit des Terroirs von Chambolle-Musigny zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch ist dieser Chambolle-Musigny 1er Cru ein Meister der feinen Nuancen und passt besonders gut zu edlen, nicht zu kräftig gewürzten Speisen: Geflügel wie Bresse-Huhn oder Perlhuhn, Kalbsrücken, Lammkarree, Taube oder Rehmedaillons, aber auch zu Pilzgerichten, Trüffelrisotto oder feinen burgundischen Klassikern wie Coq au Vin (eher hell gehalten) und Boeuf Bourguignon in eleganter Interpretation. Reife, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäse (z. B. Comté, Reblochon, mild gereifter Époisses) sind ebenfalls stimmige Begleiter. Ideale Serviertemperatur liegt bei 15–16 °C. In der Magnum empfiehlt sich, die Flasche 1–2 Stunden vor Genuss zu öffnen; bei jüngerer oder noch sehr komprimierter Flaschenreife ist ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um das aromatische Spektrum voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ghislaine Barthod ist eine der diskreten, aber hoch angesehenen Referenzen in Chambolle-Musigny. Seit den 1980er-Jahren formt Ghislaine Barthod den Stil des Hauses hin zu höchster Präzision, Klarheit und Terroirtreue; heute zählt die Domaine zu den gesuchtesten Adressen der Appellation. Die Lagen der Familie – mehrere Top-Premier-Crus, darunter Les Fuées – werden mit großer Sorgfalt und nachhaltigem Ansatz bewirtschaftet. Im Keller herrscht Minimalismus: wenig Intervention, viel Geduld. Kritiker und Kenner loben insbesondere die Fähigkeit der Weine, Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit zu vereinen, ohne jemals schwer oder überkonzentriert zu wirken. Damit steht die Domaine exemplarisch für das, was große Burgunder heute ausmacht: Authentizität, Finesse und ein klarer Ausdruck des jeweiligen Klimas und Bodens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507390099836,"sku":"FW-8946","price":833.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les_fuees_nv_1.png?v=1773828631","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-fuees-1er-cru-mg-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}