{"product_id":"ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-veroilles-1er-cru-mg-2013","title":"Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru MG 2013","description":"\u003cp\u003eDieser Chambolle-Musigny 1er Cru Les Veroilles 2013 in der Magnumflasche von Domaine Ghislaine Barthod ist ein Paradebeispiel für feinen, kühlen Pinot Noir aus einer anspruchsvollen, aber hochinteressanten Jahrgangssituation. Die Kombination aus Finesse, Tiefe und der typischen Seidigkeit von Chambolle macht diesen Wein zu einem Highlight für Burgund-Liebhaber. In der Großflasche entwickelt er sich zudem langsamer und harmonischer – perfekt für anspruchsvolle Sammler und für den feierlichen Moment. \n\nLes Veroilles liegt hoch über dem Dorf Chambolle und bringt in kühleren Jahren besonders präzise, spannungsgeladene Weine hervor – ein Charakter, den 2013 mit seiner späten, kühlen Vegetationsperiode ideal unterstreicht. Die Handschrift von Ghislaine Barthod, die für ihre klassisch-eleganten, unverfälschten Burgunder berühmt ist, zeigt sich hier in der glasklaren Frucht, der Feinheit der Tannine und der beeindruckenden Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, mittelsatten Rubinrot mit leicht transparentem Rand – klassisch für eleganten Pinot Noir aus Chambolle. Bereits in der Nase zeigt sich die Frische des Jahrgangs: rote Beeren wie reife Kirsche, Hagebutte und rote Johannisbeere, dazu feine Veilchennoten, ein Hauch getrocknete Rosenblätter, zarte Gewürzanklänge und ein diskreter Eindruck von feuchter Erde und Waldboden. Mit etwas Luft treten auch Anklänge von Granatapfel, heller Lakritze und ein sehr subtiler, eleganter Holzeinfluss zutage.\n\nAm Gaumen ist Les Veroilles 2013 klar strukturiert, straff und doch seidig. Die Säure wirkt lebendig und vibrierend und verleiht der roten Frucht einen frischen, fast kühlen Charakter, während die Tannine äußerst fein, geschliffen und perfekt integriert sind. Die Textur ist samtig, ohne je schwer zu wirken, und die Aromen ziehen sich in eine lange, filigrane, mineralisch unterlegte Schlussnote. Der Wein zeigt bereits jetzt eine wunderschöne Trinkreife, besitzt dank Magnumformat und strukturierender Säure aber noch ein beachtliches Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in guten Kellern auch darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Veroilles ist ein hoch gelegener Premier-Cru-Lage in Chambolle-Musigny, geprägt von kalkreichem, steinigem Boden und relativ kühlen Bedingungen, die zu besonders feinen, duftigen Pinot-Noir-Weinen führen. 2013 war in Burgund von einer kühlen, langen Vegetationsperiode und einer späten Lese geprägt, was niedrige Erträge, aber hohe aromatische Konzentration und frische Säurewerte ergab. In der Regel wird bei Ghislaine Barthod sorgfältig von Hand gelesen, mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um nur perfekt gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell: temperaturkontrollierte Gärung mit einem moderaten Einsatz von Rappen je nach Jahrgang, schonender Extraktion über Pigeage und Remontage sowie anschließender Ausbau in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern – der Anteil neuer Fässer bleibt bewusst moderat, damit der Ausdruck von Terroir und Jahrgang im Vordergrund steht. Die Abfüllung erfolgt meist ohne übermäßige Schönung oder Filtration, um die Feinheit und Authentizität des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambolle-Musigny 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu feinen Gerichten, die seine Eleganz und Präzision nicht überdecken: Kalbsrücken mit Jus, Perlhuhn oder Taube, zart rosa Lammkoteletts, Boeuf bourguignon in zurückhaltender, klassischer Ausführung, Pilzgerichte mit Steinpilzen oder Morcheln sowie gereifter, aber nicht zu kräftiger Weichkäse wie Brie de Meaux oder mild gereifter Reblochon. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C; in der Magnum empfiehlt es sich, ihn 1–2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die feinen, floralen und würzigen Nuancen voll entfalten können. In jüngerer Phase darf er gerne etwas Luft bekommen, bei bereits gereiften Flaschen genügt oft ein behutsames Umfüllen und langsames Öffnen im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ghislaine Barthod gehört zu den Referenzadressen in Chambolle-Musigny und genießt unter Burgund-Kennern einen außerordentlich hohen Ruf. Die Familie bewirtschaftet seit mehreren Generationen Weinberge im Dorf, doch es ist insbesondere Ghislaine Barthod, die das Weingut in die erste Liga der Appellation geführt hat – mit kompromissloser Arbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und einem klaren Bekenntnis zu terroirbetonten, präzisen Weinen. Die Domaine verfügt über ein beeindruckendes Mosaik an Premier-Cru-Lagen in Chambolle, darunter auch Les Veroilles, und ist bekannt für Weine, die eher auf Finesse als auf Kraft setzen. Zahlreiche Kritiker und Sammler zählen Barthods Chambolle-Musigny seit Jahren zu den elegantesten und authentischsten Vertretern der Region, und die Weine sind entsprechend gesucht und oft schnell vergriffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507390460284,"sku":"FW-8944","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/les_veroilles_nv_4.png?v=1773828636","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-veroilles-1er-cru-mg-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}