{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-riserva-2019","title":"Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eDer Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2019 ist ein großer piemontesischer Rotwein aus 100 % Nebbiolo und verkörpert die klassische, langlebige Stilistik des Barolo. Seine Herkunft aus den historischen Lagen Cannubi, Fossati und Liste sowie die traditionelle, langjährige Reifung machen ihn zu einem besonders ausdrucksstarken Vertreter der Barolo DOCG Riserva. Barolo gilt seit jeher als „Wein der Könige“ und wurde der Überlieferung nach von Cavour 1861 zum Anstoßen auf die Einigung Italiens ausgewählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Barolo in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet verbindet maritime Anklänge mit Teer, Kakaobohnen und Zypressenholz. Hinzu kommen feine Rosenblüten sowie balsamische Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Riserva kraftvoll und zugleich bemerkenswert geschmeidig. Seine samtige Textur wird von runden, seidigen Tanninen und einer präzisen Struktur getragen, bevor er in einem langen, harmonischen Finale ausklingt. Als lagerfähiger Barolo besitzt der Jahrgang 2019 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiterentwickeln. Bereits geöffnet, profitiert er von etwa einer Stunde im Dekanter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den historischen Barolo-Lagen Cannubi, Fossati und Liste, deren kalk- und tonhaltige Böden dem Nebbiolo Struktur und Tiefe verleihen. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge profitieren von einer guten Sonneneinstrahlung, während die Reben im traditionellen bogenförmigen Guyot-System erzogen werden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung bei 22 bis 30 °C mit manueller Untersto\rfung und regelmäßigem Umpumpen folgt eine rund 30-tägige Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut. Anschließend reift der Wein sechs Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und ruht weitere zwölf Monate auf der Flasche, bevor er seine vollständige Harmonie erreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Speisen vom Schwein. Auch gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Tiefe. Servieren Sie den Barolo bei etwa 18 °C in großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern. Eine Dekantierzeit von ungefähr einer Stunde empfiehlt sich, damit sich die komplexen Aromen öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli zählt zu den traditionsreichen Häusern des Barolo und bewahrt bis heute einen bewusst klassischen Stil. Das Weingut setzt auf traditionelle Vinifikation, lange Maischezeiten und die Reifung in großen slawonischen Holzfässern – Methoden, die den historischen Charakter des Barolo unterstreichen. Diese kompromisslose Orientierung an Handwerk und Herkunft hat dem Haus internationale Anerkennung eingebracht und macht den Barolo Riserva zu einem eindrucksvollen Botschafter der piemontesischen Weinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57427414548860,"sku":"XW-62467","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/giacomo-borgogno-barolo-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}