{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-cascina-francia-1990","title":"Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 1990","description":"\u003cp\u003eDer Barolo Cascina Francia 1990 von Giacomo Conterno ist eine der großen Referenzen für traditionell ausgebauten Barolo aus Serralunga d’Alba – ein Wein, der heute als Klassiker mit Kultstatus gilt. Die steilen, südwestlich exponierten Lagen der Einzellage Cascina Francia mit kalkhaltigen Lehmböden verleihen diesem Nebbiolo enorme Tiefe, Struktur und ein beeindruckendes Reifepotenzial. Der Ausnahmejahrgang 1990 in Piemont, geprägt von einer warmen, stabilen Vegetationsperiode, ließ perfekt gereifte Trauben entstehen und brachte Baroli hervor, die bis heute durch Dichte, Balance und Eleganz überzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Barolo Cascina Francia 1990 eine tiefe granatrote Farbe mit deutlichen Ziegel- und Bernsteinnuancen am Rand – ein klares Zeichen seiner langen, würdevollen Entwicklung. Die Nase ist hochkomplex und intensiv: reife dunkle und rote Kirschen, getrocknete Waldfrüchte, Rosenblätter und Veilchen verbinden sich mit Noten von getrockneten Kräutern, Lakritz, Teer, Tabak, Leder und einem feinen balsamischen Ton. Mineralische Anklänge und eine kühle, eisenhaltige Würze spiegeln das Terroir von Serralunga präzise wider.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein heute voll, seidig und doch bemerkenswert straff. Die Tannine sind perfekt eingebunden, fein geschliffen und geben dem Wein eine edle Textur, während die lebendige, noch erstaunlich frische Säure für Spannung und Länge sorgt. Aromen von reifer Kirsche, getrockneten Pflaumen, Trüffel, Unterholz, Tabak und süßen Gewürzen verweben sich mit tertiären Noten von Leder und Balsamico zu einer komplexen, tiefgründigen Aromenschichtung. Das Finale ist nahezu endlos und hallt mit einer Mischung aus Frucht, Würze und erdiger Mineralität nach. Der 1990er befindet sich auf einem herausragenden Reifehöhepunkt, verfügt aber bei optimaler Lagerung noch über weiteres Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Barolo Cascina Francia stammen aus der gleichnamigen Cru-Lage in Serralunga d’Alba, deren steile, südwestlich ausgerichtete Hänge von kalkreichem Lehm geprägt sind – ein Terroir, das für kraftvolle, strukturierte und sehr langlebige Baroli berühmt ist. 1990 ermöglichte eine warme, stabile Wachstumsphase mit idealer Leseperiode eine perfekte phenolische Reife der 100 % Nebbiolo-Trauben. Bei Giacomo Conterno wird streng traditionell gearbeitet: sorgfältige Handlese, lange Maischestandzeiten von meist 3–4 Wochen in offenen Holzbottichen mit spontaner, natürlicher Gärung, anschließend rund 48 Monate Ausbau in großen, neutralen slawonischen Eichenfässern. Danach folgte eine ausgedehnte Flaschenreife im Keller, bevor der Wein in den Handel gelangte – ein langsamer, kompromisslos klassischer Ausbau, der auf Langlebigkeit und Authentizität setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Barolo ist ein idealer Begleiter zu klassischen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo, Schmorbraten vom Rind, Lammkeule oder Wild (Hirsch, Reh) sowie zu Gerichten mit Steinpilzen oder schwarzem und weißem Trüffel. Auch reifer Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Grana Padano oder alte Bergkäse unterstreichen seine Komplexität. Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C und planen Sie, ihn 3–4 Stunden vor dem Genuss vorsichtig zu dekantieren, damit sich die feinen, tertiären Aromen vollständig entfalten können. Aufgrund des Alters sollte die Flasche behutsam aus dem Keller geholt und möglichst stehend gelagert werden, damit sich das Depot am Flaschenboden absetzen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno zählt zu den legendärsten Namen im Piemont und gilt weltweit als einer der kompromisslosesten Verfechter des traditionellen Barolo-Stils. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und erlangte insbesondere unter Giovanni und später Roberto Conterno Berühmtheit, die den Ruf des Hauses mit strengem Qualitätsstreben und unverwechselbaren, langlebigen Weinen prägten. Mit ikonischen Abfüllungen wie dem Barolo Monfortino und dem Cascina Francia setzte Conterno Maßstäbe für Authentizität, Terroirtreue und Reifefähigkeit. In der Region Barolo ist das Weingut eine absolute Referenz, und Jahrgänge wie 1990 werden von Sammlern und Kennern weltweit hochgeschätzt – als archetypische Beispiele dafür, was große Nebbiolo-Weine im Laufe der Jahrzehnte zu leisten vermögen.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235774280060,"sku":"EOW-BAROLO-CASCINA-FRANCIA-1990","price":921.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/582c2e71-37e5-4934-b13f-524fa3b7c1ae_png.png?v=1768460263","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/giacomo-conterno-barolo-cascina-francia-1990","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}