Gigondas Raspail Ay Gigondas, 2021

Der Gigondas Raspail Ay 2021 vereint die Kraft und Eleganz des Rhône-Tales in einer einzigen Flasche. Diese Rotwein-Cuvée, hergestellt aus Grenache, Mouvedre und Syrah, ist ein Ausdruck des Terroirs, das die Region berühmt gemacht hat. Mit jeder Verkostung erleben Sie die meisterhafte Balance von Tradition und Innovation, die Domaine Raspail-Ay seit Generationen pflegt.

Geschmacksprofil
Der Gigondas 2021 hat eine tief rubinrote Farbe, die das Glas in intensiven Reflexionen erstrahlen lässt. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und subtilen Gewürznoten, die an getrocknete Kräuter und Pfeffer erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig, mit einer angenehmen Tanninstruktur, die seine Komplexität unterstreicht. Der Nachhall ist langanhaltend, mit Anklängen von dunkler Schokolade und einem Hauch von Lakritze, der dem Wein eine zusätzliche Raffinesse verleiht. Dieser Jahrgang hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiter harmonisieren und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Domaine Raspail-Ay liegen in der sonnigen Region des Süd-Rhône und profitieren von einem einzigartigen Terroir aus kalkhaltigen Böden und mediterranem Klima. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, mit einer langen Maischestandzeit, um die Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in großen Eichenfässern, um seine Struktur zu verfeinern und die Aromen zu harmonisieren.

Essen & Servieren
Der Gigondas Raspail Ay 2021 harmoniert hervorragend mit geschmorten Lammgerichten, Wildbraten und kräftigen Eintöpfen. Seine Aromen entfalten sich am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die volle Komplexität und Tiefe des Weins zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Raspail-Ay gehört zu den renommiertesten Weingütern in der Gigondas-Region. Mit einer Geschichte, die mehrere Generationen umfasst, hat das Weingut maßgeblich zur Bekanntheit und Qualität der regionalen Weine beigetragen. Es ist bekannt für seine kompromisslose Hingabe an Tradition und Qualität, wobei zahlreiche Auszeichnungen die Bedeutung und Exzellenz seiner Weine unterstreichen.

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