{"product_id":"giodo-brunello-di-montalcino-2018-75-cl","title":"Giodo Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eGiodo Brunello di Montalcino 2018 ist die persönliche Vision von Carlo Ferrini – einem der renommiertesten Önologen Italiens – für Sangiovese aus Montalcino. Dieser Brunello verbindet die Feinheit eines kühlen Wald- und Höhenklimas mit der reifen, sonnenverwöhnten Frucht eines großzügigen Jahres. Kleine Mengen, kompromisslose Selektion und ein subtiler Holzeinsatz machen ihn zu einem Ausnahmewein mit klarer Handschrift und langer Perspektive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres bis kräftiges Rubin mit granatroten Reflexen – leuchtend, klar und von feiner Viskosität.\n\nIn der Nase eröffnen dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere, flankiert von Veilchen- und Fliederblüten. Darunter liegen kühle, steinige Anklänge nach zerstoßenem Kalkstein sowie Nuancen von süßen Gewürzen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Blutorangenschale.\n\nAm Gaumen präzise und fokussiert: saftige Kirschfrucht, schwarze Beeren und ein Hauch Pflaume werden von lebendiger Säure getragen. Die Tannine sind präsent, seidig gekörnt und hervorragend eingebunden – sie geben Struktur, ohne die Eleganz zu überdecken. Der Abgang ist lang, mineralisch-gewürzt und von floralen Rückaromen getragen. Schon jetzt sehr stimmig, mit weiterem Reifepotenzial über 10–15 Jahre, in denen die Textur nochmals feiner und die aromatische Tiefe komplexer wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus abgelegenen, von Wäldern umgebenen Lagen in Montalcino, wo Höhenlage, kühle Fallwinde und kalkhaltige, steinige Böden (Galestro\/Alberese) für Frische und Griff sorgen. Das Terroir liefert aromatische Klarheit, feine Floralik und eine markante, salzige Mineralität.\n\nDie Lese erfolgt per Hand mit strenger Selektion, um nur perfekt gereifte Sangiovese-Beeren (Brunello) zu verarbeiten. Vergoren wird schonend und temperaturkontrolliert, mit maßvoller Extraktion zur Bewahrung der Finesse. Anschließend reift der Wein klassisch in größeren Fässern und\/oder Tonneaux aus Eiche, bis die DOCG-Mindestanforderungen erfüllt sind – genug Zeit, damit Frucht, Tannin und Holz zu einem eleganten Ganzen verschmelzen, bevor der Wein nach fünfjähriger Gesamtentwicklung freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle mit Wildschweinragù, Risotto mit Steinpilzen oder gereiftem Pecorino. Servieren Sie bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Bordeaux-Gläsern; eine Karaffierung von 60–90 Minuten hilft, die florale, mineralische Komplexität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo ist das Weingut von Carlo Ferrini, einer Ikone des toskanischen Weinbaus. Seit den frühen 2000er-Jahren formt er hier – benannt nach seinen Eltern Giovanna und Donatello – einen fein ziselierten, terroirgetriebenen Brunello aus streng selektiertem Sangiovese. Mit akribischer Weinbergsarbeit, eigener Klonselektion und zurückhaltendem Holzeinsatz hat sich Giodo rasch einen festen Platz unter den Spitzenbetrieben Montalcinos erarbeitet; Ferrinis Handschrift steht für Eleganz, Präzision und hervorragende Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652935205244,"sku":"PS-7730882543816","price":122.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GiodoBrunellodiMontalcino2018.png?v=1755601520","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/giodo-brunello-di-montalcino-2018-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}