{"product_id":"giovinco-alma-catarratto-terra-siciliane-igt-2025","title":"Giovinco ALMA Catarratto Terra Siciliane IGT 2025","description":"\u003cp\u003eGiovinco ALMA Catarratto Terra Siciliane IGT 2025 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Westen Siziliens, der die traditionelle Rebsorte Catarratto in einer besonders frischen und präzisen Stilistik zeigt. Die Trauben stammen aus den Höhenlagen um Sambuca di Sicilia, wo warme Tage und kühle Nächte für Aromatik, Spannung und mediterrane Eleganz sorgen. Damit verbindet der Wein authentische sizilianische Herkunft mit modernem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirken Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, dazu kommen feine kräuterige und leicht aromatische Anklänge. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, saftig und klar strukturiert, mit lebendiger Säure und einem mineralisch geprägten, eleganten Abgang.\n\nDie 2025er Jahrgangscharakteristik bringt eine schöne Balance aus reifer Frucht und animierender Frische. Durch die kurze Reifung auf der Feinhefe gewinnt der Wein zusätzlich an Volumen und Komplexität, ohne seine leichte, mediterrane Klarheit zu verlieren. Sein Potenzial liegt vor allem in der jungen bis mittleren Trinkreife, wenn Frucht und Frische am schönsten zusammenspielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Catarratto-Trauben stammen aus Weinbergen rund um Sambuca di Sicilia auf etwa 350 Metern Höhe. Das Terroir profitiert von viel Sonne, kühlen Nächten und der westsizilianischen Mittelmeerbrise, was der Sorte ihre typische Balance aus Reife, Frische und aromatischer Intensität verleiht. Gelesen wird von Hand in den kühlen Morgenstunden, anschließend werden die Trauben direkt gekühlt, bevor der Most mehrere Tage kalt stabilisiert und danach temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei 12–14 °C vergoren wird. Nach der Gärung reift der Wein 2–3 Monate auf der Feinhefe und anschließend weiter im Tank, um Frische, Textur und Sortencharakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Catarratto passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, mediterranen Vorspeisen und frischen Salaten; auch zu Pasta mit Zitronen- oder Kräutersaucen ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein von seiner frischen, direkten Aromatik lebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Giovinco ist in Sambuca di Sicilia beheimatet und steht für eine moderne, terroirorientierte Interpretation sizilianischer Weine. Das Familienweingut arbeitet mit einem starken Fokus auf nachhaltigen Anbau und auf autochthonen Rebsorten wie Catarratto, Grillo, Nero d’Avola und Carricante. Mit minimaler Intervention und viel Präzision entstehen hier Weine, die die mediterrane Wärme Siziliens mit Frische, Mineralität und Eleganz verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Giovinco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56801469268348,"sku":"VHI0258","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Hvidvin-italien-Giovinco-ALMA-Catarratto-Terra-Siciliane-IGT-2025-75cl-13-vinogvelsmag.png?v=1779474071","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/giovinco-alma-catarratto-terra-siciliane-igt-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}