{"product_id":"giuseppe-cortese-barbaresco-rabaja-mg-2008","title":"Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja Mg 2008","description":"\u003cp\u003eDer Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2008 in der Magnumflasche ist ein klassischer, traditionell ausgebauter Barbaresco aus einer der berühmtesten Lagen des Piemont. Er verbindet die Finesse des Nebbiolo mit der beeindruckenden Reife und Tiefe eines perfekt gelagerten Jahrgangsweins. Aus der legendären Cru-Lage Rabajà stammend, steht dieser Barbaresco für zeitlose Eleganz, Langlebigkeit und authentisches Terroir. Hinweise auf leichte Kellerpatina an der Flasche sind möglich, die Kondition und Lagerung des Weins gelten jedoch als optimal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2008er Rabajà ein dichtes, granatrot schimmerndes Rubin mit leicht aufgehelltem Ziegelrand – ein typisches Reifemerkmal großer Nebbiolo-Weine. Die Farbe wirkt transparent, aber konzentriert, mit einem feinen, langsamen Kirchenfenster am Glasrand.\n\nIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett mit getrockneten Rosen, Veilchen und reifen roten Kirschen, dazu Hagebutte, getrocknete Erdbeeren und ein Hauch Pflaume. Mit etwas Luft treten Noten von Teer, Tabak, süßen Gewürzen, Lakritz, getrockneten Kräutern und einem feinen, erdigen Trüffelton hinzu – ein sehr klassischer, gereifter Barbaresco-Duft.\n\nAm Gaumen ist der Wein elegant und zugleich strukturiert: feingliedrige, aber noch präsente Tannine, eine lebendige, tragende Säure und ein mittlerer bis voller Körper, der mit zunehmender Belüftung immer seidiger wirkt. Aromen von Sauerkirsche, getrockneter Himbeere und Orangenschale verbinden sich mit Anklängen von Leder, Waldboden, schwarzem Tee und dezentem Holz. Das Finale ist lang, würzig und sehr harmonisch, mit einem salzig-mineralischen Nachhall.\n\nDer Jahrgang 2008 präsentiert sich heute in einem wunderbaren Trinkfenster, vor allem aus der langsamer reifenden Magnumflasche. Der Wein ist jetzt hervorragend zu genießen, besitzt aber noch mehrere Jahre Potenzial, sich weiter zu verfeinern, sofern er weiterhin gut gelagert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Barbaresco stammen aus der berühmten Einzellage Rabajà in Barbaresco, einem der Filetstücke des Piemont. Die Weinberge sind südlich bis südwestlich ausgerichtet und liegen auf kalk- und lehmhaltigen Böden mit hohem Mergelanteil – ein Terroir, das Nebbiolo Finesse, Komplexität und ausgeprägte Struktur verleiht. Die Reben sind teilweise sehr alt, die ältesten rund 60 Jahre alt, und werden traditionell, mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen ausgereifte und gesunde Trauben in die Kellerei zu bringen. Im Keller bleibt Giuseppe Cortese dem klassischen Stil treu: schonende Maischegärung mit längerer Mazeration, um Farbe, Tannin und Aromatik behutsam zu extrahieren, anschließend eine lange Reifezeit von rund 40 Monaten in großen slawonischen Eichenfässern (Botti). Danach ruht der Wein noch mehrere Jahre auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt – in der Magnumflasche noch idealer für eine langsame, harmonische Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser gereifte Barbaresco Rabajà ist ein großartiger Begleiter zu gehobener, herzhafter Küche. Besonders gut passt er zu Schmorgerichten vom Rind oder Kalb (Ossobuco, Brasato al Barolo), Wildgerichten wie Hirsch oder Reh, Lammkeule, Tagliatelle mit Ragù, Pilzrisotto und Gerichten mit Trüffel – ein Klassiker zum weißen Trüffel aus Alba. Auch gereifte Hart- und Halbhartkäse wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder gereifter Comté stehen ihm ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Magnum aus einem gereiften Jahrgang profitiert deutlich vom Karaffieren: Öffnen Sie die Flasche mindestens 1–2 Stunden vor dem Genuss und geben Sie den Wein bei Bedarf vorsichtig in eine Karaffe, damit sich das komplexe Bukett voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Giuseppe Cortese liegt im Herzen von Barbaresco im Piemont und ist seit Generationen in Familienhand. Obwohl die Familie schon lange Weinbau betreibt, gilt die Gründung des heutigen Weinguts in den 1960er-Jahren durch Giuseppe Cortese als Meilenstein. 1971 wurde der erste Barbaresco aus den eigenen Parzellen in der Cru-Lage Rabajà abgefüllt – ein Wein, der rasch überregionale Beachtung fand. Im Laufe der Jahre erweiterte die Familie ihren Besitz um Lagen in Trifolera und ergänzte das Sortiment um Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba und Chardonnay. Die Rabajà-Weinberge mit ihren südexponierten, kalkhaltigen Hängen sind jedoch das Herzstück des Guts: Von hier stammen der Barbaresco Rabajà, der Langhe Nebbiolo und vor allem die Barbaresco Riserva Rabajà, das Flaggschiff des Hauses, das nur in den besten Jahrgängen und aus sehr alten Reben (im Schnitt ca. 60 Jahre) erzeugt wird. Giuseppe Cortese zählt heute zu den Referenzbetrieben in Barbaresco, bekannt für seinen traditionellen Ausbau, seine konsequente Arbeit im Weinberg und Weine, die das Terroir von Rabajà unverfälscht widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56235771887996,"sku":"EOW-GIUCOR-RØDV-2008-150","price":268.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC09321-Edit.png?v=1768460041","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/giuseppe-cortese-barbaresco-rabaja-mg-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}