{"product_id":"grands-echezeaux-grand-cru-domaine-drouhin-magnum-15l-2020","title":"Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Drouhin - Magnum 1,5L, 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Drouhin Grands Échezeaux Grand Cru Pinot Noir 2020 aus Burgund verbindet Eleganz, Tiefe und die kühle Präzision des Kalkbodens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine Drouhin Grands Échezeaux Grand Cru Pinot Noir 2020 stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Nuits, wo Kalk und Ton den Weinen Struktur, Spannung und Feinheit geben. In einem Grand Cru wie Grands Échezeaux zeigt Pinot Noir oft eine sehr präzise, tiefgründige Ausprägung, die eher auf Definition als auf Opulenz setzt. Das Zusammenspiel aus Boden, Lage und dem kühlen burgundischen Klima ist hier entscheidend für die Balance zwischen Reife und Frische. Der Jahrgang 2020 brachte in Burgund konzentrierte, aber meist auch sehr klare und sorgfältig gezeichnete Weine hervor.\n\nDomaine Drouhin arbeitet in Burgund mit dem Anspruch, die Herkunft nicht zu überdecken, sondern sichtbar zu machen. Für einen Wein wie diesen ist eine schonende Lese von Hand naheliegend, ebenso eine Vinifikation, die den Charakter des Pinot Noir respektiert und die Tannine fein hält. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, teilweise neues Holz, gibt zusätzliche Struktur und Würze, ohne die Frucht zu dominieren. Bei einem Grand Cru aus Grands Échezeaux ist genau dieses Gleichgewicht wichtig: genug Holz für Kontur, aber ausreichend Zurückhaltung, damit 2020 seine Tiefe und Eleganz bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Drouhin Grands Échezeaux Grand Cru Pinot Noir 2020 mit der dunklen, reifen Seite des Pinot Noir, aber ohne Schwere. Zuerst kommen Schwarzkirsche, Pflaume und ein violetter Ton, dann öffnen sich rauchige Noten, Unterholz und ein feiner Hauch von Trüffel. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, doch die Tannine bleiben seidig, fast fein gezeichnet, sodass die Kraft nie hart wirkt. Der 2020er Jahrgang bringt dabei eine ruhige, lang anhaltende Tiefe, die bis in das mineralische Finale trägt und den Grand Cru-Charakter sehr klar zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Domaine Drouhin Grands Échezeaux Grand Cru Pinot Noir 2020 verlangt nach Gerichten, die seine Struktur aufnehmen, ohne ihn zu erschlagen. Besonders schön ist er zu Rehrücken mit Pilzen, Ente mit dunkler Sauce oder Kalbsbraten mit Kräutern. Auch geschmorte Lammkeule passt hervorragend, ebenso ein kräftiges, gereiftes Käsebrett mit Comté oder Époisses, wenn man die burgundische Seite des Weins betonen möchte. Klassisch aus der Region ist Coq au Vin, denn die feine Säure und die elegante Frucht des Pinot Noir 2020 geben dem Gericht genau die richtige Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Drouhin gehört zu den bekanntesten Namen im Burgund und steht für einen Stil, der Präzision, Herkunft und feine Holznote miteinander verbindet. Das Haus ist eng mit der Familie Drouhin verbunden, die über Generationen hinweg den Weinbau geprägt hat, und mit Véronique Drouhin, der Winzerin und Önologin, die für die Formulierung des Stils auf beiden Seiten des Atlantiks eine zentrale Rolle spielt. Ebenso wichtig ist ihr Bruder Philippe Drouhin, der das Familienunternehmen in Burgund mitgeprägt hat. Die Weine wirken nie laut, sondern zeigen meist eine klare, elegante Interpretation des Pinot Noir, die auf Transparenz und Balance setzt. Gerade in Grand-Cru-Lagen wie Grands Échezeaux zeigt sich, wie sorgfältig das Weingut mit Herkunft umgeht, denn hier zählt jedes Detail, vom Lesegut bis zum Ausbau. Der Jahrgang 2020 fügt sich sehr gut in dieses Profil ein, weil er Konzentration mit einer stringenten, kühlen Linie verbindet. So entsteht ein Burgunder, der nicht nur mit aromatischer Tiefe überzeugt, sondern auch mit der typischen Drouhin-Nüchternheit im besten Sinn: präzise, fein und sehr langlebig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55464028045692,"sku":"MS-79839","price":1155.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/grands-echezeaux-grand-cru-domaine-drouhin-magnum-15l-2020-0.png?v=1779869762","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/grands-echezeaux-grand-cru-domaine-drouhin-magnum-15l-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}