{"product_id":"gratallops-vi-de-vila-2020-do-ca-priorato-alvaro-palacios-rot","title":"Álvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2020","description":"\u003cp\u003eDer Gratallops Vi de Vila 2020 von Álvaro Palacios ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Priorat, der die Essenz des Dorfes Gratallops in einem Glas einfängt. Als sogenannte „Vi de Vila“ ist er bewusst als Ortswein konzipiert und zeigt eindrucksvoll, wie präzise Herkunft im Priorat schmecken kann. Die Cuvée aus Garnacha, Carignan und Syrah verbindet mediterrane Wärme mit kühler Mineralität und moderner Eleganz.\n\nSein Alleinstellungsmerkmal liegt in der Verbindung alter Reben, steiler Schieferterrassen und der Handschrift eines der einflussreichsten Winzer Spaniens. Die klassische Kombination von Garnacha und Carignan sorgt für Tiefe, Struktur und Dichte, während Syrah saftige Frucht und feinwürzige Akzente beisteuert. Historisch knüpft der Wein an die Renaissance des Priorat an, die in den 1980er-Jahren maßgeblich von Álvaro Palacios mit angestoßen wurde – ein Stück moderner Weingeschichte im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Gratallops Vi de Vila 2020 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand. Die Farbe lässt bereits seine Konzentration und Jugend erkennen. In der Nase präsentiert er sich vielschichtig und intensiv: dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und Pflaumen werden von Noten schwarzer Oliven, Lakritz und orientalischen Gewürzen begleitet. Hinzu kommen feine Anklänge von Tabak, Grafit, etwas getrockneten Kräutern und einem zarten Hauch gerösteter Eiche.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein vollmundig und druckvoll, ohne seine Balance zu verlieren. Die reife, dunkle Frucht wird von einer frischen, lebendigen Säure getragen, was ihm Spannung und Trinkfluss verleiht. Die Tannine sind fein, samten und dennoch präsent, geben Struktur und sorgen für ein langes, elegantes Finale mit Noten von dunkler Beerenfrucht, Pfeffer, Kakao und einem Hauch Rauch. Der 2020er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial: In den nächsten 8–12 Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen, die Tannine werden sich noch stärker integrieren und die tertiären Aromen (Tabak, Leder, Trockenfrüchte) werden sich weiter ausprägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Gratallops Vi de Vila stammen aus ausgewählten Weinbergen rund um das Dorf Gratallops im DOQ Priorat, die von kargen Llicorella-Schieferböden geprägt sind. Diese schwarzen Schieferböden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts langsam wieder ab, während sie gleichzeitig für eine elegante Mineralität und niedrige Erträge sorgen. Die Weinberge liegen zum Teil in steilen Terrassenlagen, die meist manuell bewirtschaftet werden; die Lese erfolgt per Hand, um nur perfekt gereiftes und gesundes Lesegut zu selektionieren. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben in kleinen Tanks vergoren, um die Charakteristik der einzelnen Parzellen differenziert herauszuarbeiten. Die Gärung findet temperaturkontrolliert statt, mit sanfter Extraktion durch behutsames Umpumpen oder Unterstoßen der Maische. Anschließend reift der Wein in einer Kombination aus französischen Eichenfässern und Edelstahltanks. Diese Kombination erlaubt einerseits eine feine Holzintegration und Mikrooxidation, andererseits bleibt die Frische und Klarheit der Frucht erhalten und die typischen würzig-mineralischen Nuancen des Priorat treten deutlich hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch ist der Gratallops Vi de Vila 2020 ein idealer Begleiter zu aromenintensiven Gerichten der mediterranen und modernen Küche. Er passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderragout, Wild (Reh, Hirsch) oder iberischem Schwein, aber auch zu Kurzgebratenem vom Grill wie Entrecôte oder Lammkoteletts mit Rosmarin und Thymian. Reife Hartkäse, Manchego, gereifter Comté oder Pecorino sowie Gerichte mit kräftigen Saucen (Rotwein-, Pilz- oder Pfeffersauce) harmonieren ebenfalls ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist insbesondere in der Jugend empfehlenswert, damit sich das Bouquet voll entfalten kann und die Tannine sich weiter abrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁlvaro Palacios zählt zu den wichtigsten Protagonisten des modernen spanischen Weinbaus und war einer der Pioniere, die das Priorat international auf die Landkarte der Spitzenweine gesetzt haben. Nach Stationen in Bordeaux kehrte er nach Spanien zurück und begann Ende der 1980er-Jahre, im damals fast vergessenen Priorat alte Weinberge mit Garnacha und Carignan zu reaktivieren. Seine Weine sind heute Maßstab für die Region und verbinden tief verwurzelte Tradition mit präzisem, zeitgemäßem Weinbau. Mit Ikonen wie L’Ermita hat er das Renommee des Priorat weltweit geprägt, während Weine wie der Gratallops Vi de Vila den Fokus bewusst auf Herkunft und Terroir einzelner Dörfer legen. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker sowie die Klassifizierung des Priorat als DOQ\/DO Ca unterstreichen die Bedeutung von Palacios’ Arbeit für die Region und den spanischen Weinbau insgesamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507419033980,"sku":"FW-7889","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2020_alvaro_palacios_vi_de_vila_gratallops.png?v=1773828964","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gratallops-vi-de-vila-2020-do-ca-priorato-alvaro-palacios-rot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}