{"product_id":"gruaud-larose-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2014","title":"Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2014","description":"\u003cp\u003eGruaud Larose 2014, Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien, zeigt die kühle Eleganz und Tiefe von Bordeaux in einem präzisen, langlebigen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGruaud Larose 2014 stammt aus Saint-Julien in Bordeaux, einer Appellation, die für Cabernet Sauvignon geprägte Weine mit Struktur und Frische bekannt ist. Die Reben stehen hier auf tiefem Kies, ergänzt von Ton-Kalk-Böden, die den Weinbergen in warmen Jahren Wasser speichern und zugleich für Spannung sorgen. Bei einem Gut wie Gruaud Larose ist der Fokus typischerweise auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und reifer, aber nicht überreifer Lese. Das passt besonders gut zu einem Jahrgang wie 2014, der in Bordeaux eher auf Ausgewogenheit als auf opulente Kraft setzt.\n\nDie Cuvée wird klassisch aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot aufgebaut, also aus den Rebsorten, die Saint-Julien seinen markanten, langlebigen Stil geben. Für den Gruaud Larose 2014 erfolgte der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte neues Holz, was dem Wein Würze, feine Röstaromen und zusätzliche Struktur verleiht. Die Vinifikation zielt bei diesem Château in der Regel darauf ab, die Frucht klar zu zeichnen und den Ausbau nicht zu dominant wirken zu lassen. Gerade beim 2014er ist das Ergebnis ein Wein, der auf Präzision statt Lautstärke setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Gruaud Larose 2014 mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen, die noch immer jugendlich wirken. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume, Zeder und ein Hauch Tabak aufeinander, dazu kommt etwas Veilchen, das dem Wein eine elegante, fast klassische Bordeaux-Note gibt. Am Gaumen ist er vollmundig und klar gebaut, mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einem Kern aus dunkler Frucht, Graphit und würziger Tiefe. Der Jahrgang 2014 bringt hier keine breite, warme Süße, sondern Linie, Frische und Länge, und genau darin liegt der Reiz dieses Saint-Julien. Der Nachhall ist präzise und lang, sodass man sofort versteht, warum Bordeaux 2014 in guten Händen so überzeugend reifen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Gruaud Larose 2014 passen Gerichte, die seine Struktur aufnehmen und die Tannine nicht austrocknen lassen. Klassisch ist ein Entrecôte mit Pfeffersauce oder ein geschmortes Lamm aus dem Ofen, gern mit Rosmarin und kräftigem Jus. Ebenfalls sehr stimmig sind Rehrücken mit Wacholder, Hirschragout oder ein feines Rinderbratenstück, weil Cabernet Sauvignon und die übrigen Rebsorten aus Saint-Julien gerade mit dunklem Fleisch besonders schön mitgehen. Auch gereifter Käse funktioniert gut, vor allem ein Comté mit Reife oder ein alter Laguiole, ebenso luftgetrocknete Charcuterie als eher unkomplizierte, aber passende Begleitung. Wenn Sie es regional halten möchten, denken Sie an entrecôte bordelaise, also Rind mit Schalotten- und Rotweinsauce, eine naheliegende Wahl für Bordeaux und speziell für einen 2014er aus Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGruaud Larose gehört zu den traditionsreichsten Châteaux in Saint-Julien und ist seit Langem ein Name, der im Bordeaux für ernsthafte, klassisch gebaute Weine steht. Das Gut hat eine wechselvolle Geschichte, aber der Stil bleibt erkennbar: tiefgründig, würzig, mit guter Spannweite zwischen Frucht, Tannin und Alterungspotenzial. Im modernen Verständnis des Hauses ist die Arbeit im Weinberg zentral, weil die Qualität der Parzellen und der Reifezustand der Trauben die Grundlage für die Präzision der Weine bilden. Die tiefen Kiesböden in Saint-Julien spielen diesem Stil in die Hände, ebenso die Anteile von Ton-Kalk, die dem Wein zusätzliche Spannung geben. Als prägende Figur der jüngeren Bordeaux-Welt ist dort der langjährige Önologe und Berater Éric Boissenot zu nennen, der vielen Spitzenweingütern am linken Ufer zu einem feineren, präziseren Ausdruck verholfen hat, ohne den klassischen Charakter zu verwischen. Bei Gruaud Larose bedeutet das, dass der Wein kraftvoll bleiben darf, aber immer mit Kontrolle, Frische und einer klaren Handschrift. Der 2014er zeigt diesen Ansatz sehr gut, weil er Struktur und aromatische Tiefe verbindet, ohne schwer zu wirken. Gerade in Saint-Julien ist das eine Qualität, die man sofort erkennt und die auch nach einigen Jahren Flaschenreife noch sehr überzeugend bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gruaud Larose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54838835118460,"sku":"MS-36530","price":117.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gruaud-larose-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2014-0_b5201c93-a46f-4ae2-bd70-de781c4d3dc0.png?v=1779867873","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gruaud-larose-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}