{"product_id":"gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","title":"Gualdo del Re Toscana Cabraia 2021","description":"\u003cp\u003eDer Cabraia 2021 verbindet Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem ausdrucksstarken Rotwein aus Suvereto an der toskanischen Küste. Seine intensive Frucht, die geschmeidigen Tannine und der Ausbau in Barriques verbinden die Struktur der Bordeaux-Rebsorten mit dem Charakter der Maremma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen Brombeeren und Blaubeeren im Vordergrund, ergänzt durch würzige Noten sowie Anklänge von Vanille und Kakao. Am Gaumen wirkt er voll und konzentriert, mit dichtem, zugleich seidig eingebundenem Tannin und einem langen, anhaltenden Finale.\n\nDie Reife im Holz und auf der Flasche sorgt für zusätzliche Harmonie. Der Cabraia lässt sich bereits jetzt genießen; seine Struktur bietet zugleich Potenzial für weitere Reife in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Gualdo del Re liegen im Gebiet Suvereto auf etwa 100 Metern Höhe. Die Böden aus Lehm, Steinen und Schluff prägen die Konzentration und den festen Aufbau des Weins. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, die malolaktische Gärung im Holz. Anschließend reift der Wein rund 15 Monate in neuen und einmal belegten Barriques, gefolgt von mindestens zwölf Monaten Flaschenreife. Angaben zu den Erntemethoden liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm und Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann helfen, die dunkle Frucht und die würzigen Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGualdo del Re wurde 1953 in Suvereto gegründet und zählt zu den Weingütern der toskanischen Küste, die das Potenzial internationaler Rebsorten in der Region herausstellen. Der Cabraia, eine Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, wurde von der Önologin Barbara Tamburini geprägt. Das Weingut und der Wein werden in renommierten Weinführern gewürdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gualdo del Re","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58052949639548,"sku":"XW-63038","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}