{"product_id":"guigal-la-mouline-2009","title":"Guigal La Mouline 2009","description":"\u003cp\u003eGuigal La Mouline 2009 ist eine Ikone der Côte-Rôtie: verführerisch, opulent und zugleich seidig-fein – ein großer Nordrhône-klassiker aus einem warmen, großzügigen Jahrgang. Die Co-Gärung mit 11% Viognier verleiht dem Wein sein unverwechselbares Parfum und eine schwebende Eleganz, die nur die besten Lagen der Côte Blonde hervorbringen. Als Teil der legendären Guigal-„La-Las“ hat La Mouline maßgeblich dazu beigetragen, den Weltruf der Appellation zu prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Tiefes Granat mit violetten Reflexen und dichtem, langsam ablaufendem Kirschrand – ein Blick verrät die Konzentration und Reife des Jahrgangs.\n\nNase: Üppig und vielschichtig mit Noten von Veilchen und Rosenblättern, reifen Brombeeren und Cassis. Dazu kommen Côte-Rôtie-typische Aromen von geräuchertem Speck, gebratenem Fleisch und schwarzem Pfeffer, untermalt von Espresso, Kakaobohne, süßen Gewürzen und einem Hauch Karamell – die signifikante Viognier-Note sorgt für lift und florale Eleganz.\n\nGaumen: Vollmundig und seidig mit einer dichten, cremigen Mitte. Schwarze Früchte, Lakritz und dunkle Schokolade treffen auf würzige Röstaromen und eine salzige, schiefergeprägte Mineralität. Die Tannine sind reif, poliert und glanzvoll, tragen aber genügend Grip für lange Entwicklung. Finish: Außerordentlich lang mit Nachhall von Pfeffer, Rauch und Mokka, sehr harmonisch und kraftvoll. Reifepotenzial: Auf dem Höhepunkt zwischen jetzt und 2040+, mit Reserven für ein weiteres Jahrzehnt; 1–2 Stunden Karaffieren setzen heute die aromatische Komplexität frei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: La Mouline liegt amphitheatralisch in der Côte Blonde auf extrem steilen Terrassen mit Süd- bis Südost-Exposition. Heller Gneis und Glimmerschiefer mit Lössauflage prägen die Feinheit und das florale Profil – alte Reben liefern kleinbeerige, hochkonzentrierte Trauben.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Strikte Handlese in mehreren Durchgängen und rigorose Sortierung; niedrigste Erträge sichern Dichte und Balance. Vinifikation: Klassische Co-Gärung von Syrah mit ca. 11% Viognier, überwiegend entrappte Trauben, temperaturkontrollierte Gärung mit längerer Maischestandzeit und behutsamer Extraktion. Ausbau: Rund 42 Monate in 100% neuen französischen Barriques; malolaktische Gärung im Holz, geduldige Élevage mit natürlicher Klärung, Abfüllung traditionell ohne übermäßige Filtration – all das formt Textur, Tiefe und das unverwechselbare Guigal-Parfum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmorter Lammkeule, Entenbrust mit Gewürzjus, Rehrücken, Rinderkotelett vom Grill sowie zu Trüffel- und Steinpilzgerichten; auch gereifter Comté oder Beaufort passt hervorragend. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2 Stunden karaffieren; bei gereiften Flaschen behutsam dekantieren (30–60 Minuten) und in großen Burgundergläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Maison E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet und steht wie kaum ein anderes Haus für die Renaissance der nördlichen Rhône. Unter Marcel und heute Philippe Guigal wurden die Einzellagen La Mouline, La Turque und La Landonne zu Benchmarks ihrer Appellation. Präzise Weinbergsarbeit, kompromisslose Selektion und eine außergewöhnlich lange Élevage in Barriques brachten Guigal internationale Spitzenbewertungen und machten das Gut zu einem der einflussreichsten Erzeuger Frankreichs.\u003c\/p\u003e","brand":"Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649459339644,"sku":"PS-7730883789000","price":473.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GuigalLaMouline2009.png?v=1755518188","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/guigal-la-mouline-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}