{"product_id":"guigal-la-mouline-2019-75-cl","title":"Guigal La Mouline 2019","description":"\u003cp\u003eGuigal La Mouline 2019 ist eine der Ikonen der Côte-Rôtie – sinnlich, kraftvoll und zugleich seidig poliert. Dieser Jahrgang fasziniert mit Tiefe, nobler Würze und perfekter Balance zwischen Dichte und Frische. Wer große Syrah aus dem Norden der Rhône liebt, findet hier einen Must-Have für den Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit violettem Schimmer, dicht und brillant. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von Wacholder und schwarzen Kirschen, dazu zerstoßene Veilchen, eine Spur Minze sowie Noten von gesalzenem Fleisch, Vanille und Zedernholz.\nAm Gaumen mittel- bis vollmundig, bemerkenswert fein poliert und großzügig strukturiert. Die dunkle Frucht wird von floralen Akzenten und rauchig-würzigen Untertönen begleitet; die Frische der Säure hält die reiche Textur mühelos im Gleichgewicht. Der Abgang ist lang, präzise und salzig-würzig, mit anhaltenden Noten von Graphit, Veilchen und Kirschlikör.\nGroßes Reifepotenzial: Ab ca. 2029 aufwärts voll aufblühend, mit einem Trinkfenster von zwei bis drei Jahrzehnten. 2019 ist jetzt schon faszinierend, gewinnt jedoch deutlich mit weiterer Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline stammt aus einem steilen, am Amphitheater angelegten Hang der Côte Blonde in Côte-Rôtie. Die Böden sind geprägt von Gneis und Schiefer mit sandigen Einsprengseln – ein Terroir, das für duftige Eleganz, florale Finesse und seidige Tannine bekannt ist. Die Lagen sind extrem steil und werden in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet; die alten Reben (teils über 50 Jahre) liefern kleine, hocharomatische Beeren.\nDie Trauben werden von Hand selektioniert und traditionell vinifiziert, häufig mit einem kleinen Anteil Viognier, der gemeinsam mit Syrah vergoren wird und die aromatische Komplexität hebt. Nach einer behutsamen, längeren Mazeration reift La Mouline in französischer Eiche, wobei Guigal für seine Spitzencuvées auf einen hohen Anteil neuer Barriques und eine außergewöhnlich lange Fassreife setzt. Dadurch verbindet der Wein Tiefe und Opulenz mit samtiger Textur und präziser Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Rehrücken, Lammkarree, geschmortem Rind, Entenbrust, Trüffelgerichten und Pilzragout; ebenso großartig zu gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung sollte der Wein 2–3 Stunden dekantiert werden; bei gereiften Flaschen genügt ein vorsichtiges Umschütten kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus E. Guigal wurde 1946 in Ampuis gegründet und gilt als prägende Größe der nördlichen Rhône. Mit den legendären Einzellagen La Mouline, La Turque und La Landonne – den berühmten „La-La“-Weinen – setzte Guigal Maßstäbe für Qualität und Lagentypizität in Côte-Rôtie. Zahlreiche Spitzenbewertungen und ein kompromissloser Qualitätsanspruch haben die Domaine zu einer internationalen Referenz für große Syrah gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55813527699836,"sku":"PS-15606733799804","price":366.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/LaMouline.png?v=1759228135","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/guigal-la-mouline-2019-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}