{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2025","description":"\u003cp\u003eDer biologische Cerasuolo di Vittoria von Gulfi verbindet die Struktur des Nero d’Avola mit der fruchtigen Eleganz des Frappato – ein ausgewogener Rotwein aus dem Südosten Siziliens. Die traditionsreiche Herkunft reicht bis zur Gründung der Stadt Vittoria im Jahr 1606 zurück; Cerasuolo di Vittoria ist bis heute die einzige DOCG der Insel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich Noten von Sauerkirsche, Pfirsich und roten Früchten, ergänzt durch feine florale Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und elegant: Feine Tannine treffen auf lebendige Frische und eine angenehme salzige Nuance. Angaben zur konkreten Farbentwicklung oder zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen bei Chiaramonte Gulfi in den Iblei-Bergen auf 400 bis 500 Metern Höhe. Kalkhaltige Lehmböden, ein gemäßigtes Mittelmeerklima und der Verzicht auf Bewässerung prägen die Trauben; die biologisch bewirtschafteten Reben stehen dicht und liefern geringe Erträge. Nero d’Avola wird Ende September, Frappato in der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen. Die Sorten vergären getrennt mit kurzer Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Verschnitt reift der Wein sieben Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und anschließend in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer vielseitige Rotwein passt zu hellem Fleisch und feinen Fischgerichten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas sollte genügen; längeres Dekantieren ist bei diesem frisch und elegant ausgerichteten Stil nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi bewirtschaftet seit 1996 sein Weingut in Sizilien konsequent biologisch und setzt auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den lokalen Weinbergen. Das Weingut trägt dazu bei, die eigenständige Weintradition der Iblei-Berge und die charakteristische Verbindung von Nero d’Avola und Frappato zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624904827260,"sku":"XW-62825","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}