{"product_id":"h-bourgeois-sancerre-pure-2024","title":"H. Bourgeois Sancerre Pure 2024","description":"\u003cp\u003eH. Bourgeois Sancerre Pure 2024 ist ein kristallklarer Ausdruck von Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire. Straff, mineralisch und präzise – dieser Jahrgang setzt auf maximale Frische und aromatische Reinheit, ganz im Stil der Toplagen rund um Sancerre und Chavignol. Der Name signalisiert Programm: ein puristischer Ausbau, der die Herkunft unverfälscht ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen, brillant und sehr klar im Glas. \n\nNase: Kühl und fokussiert mit Noten von Zitruszesten (Grapefruit, Zitrone), grüner Apfel und weißen Blüten. Darunter eine markante, salzige Mineralik mit Feuerstein-\/Silex-Anklängen, die an nassen Stein und Kreide erinnert; angedeutete Kräuterwürze von Zitronenmelisse und Estragon. \n\nGaumen: Schlank, vibrierend und schnörkellos. Saftige Zitrusfrucht, knackige Birne und ein Hauch Stachelbeere werden von präziser, reifer Säure getragen. Die Textur wirkt seidig dank Feinhefelager, ohne an Leichtigkeit zu verlieren; die mineralische Ader sorgt für Spannung und Zug. \n\nFinale: Langanhaltend, kühl und ziseliert mit kreidigem Grip und einem feinen, rauchig-flintigen Nachhall. \n\nReifepotenzial: Jetzt mit großer Frische genussreif; entwickelt über 3–5 Jahre zusätzliche Komplexität mit mehr Kräuter- und Steinnoten, bleibt aber auf der Primärfrucht- und Mineralikschiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Sancerre ist geprägt von drei klassischen Bodenarten – kalkreiche Caillottes, kimmeridgische Terres Blanches und Silex (Feuerstein). Die Cuvée „Pure“ setzt stilistisch auf klare, mineralische Präzision, wie sie besonders auf kalk- und silexhaltigen Parzellen entsteht: kühles Mikroklima, gute Drainage und niedrige Erträge ergeben duftigen, spannungsreichen Sauvignon. \n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Selektive Lese, je nach Parzelle oft von Hand, um die Trauben unversehrt ins Weingut zu bringen. Die Ernte erfolgt in den kühlen Morgenstunden, um Frische und Aromatik zu bewahren. \n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Sanfte Pneumatikpressung, anschließende Vorklärung bei kühlen Temperaturen. Spontan- oder Reinzuchtgärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frucht und Herkunft unverfälscht abzubilden. Reife auf der Feinhefe über mehrere Monate für mehr Mundgefühl und Finesse; kein oder nur minimaler Holzeinsatz, um den „pure“ Stil zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Meeresfrüchten und Schalentieren (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem Fisch, Sashimi und leichten Ceviches. Klassisch: Ziegenkäse aus Chavignol, frische Sommersalate, grüner Spargel oder Zitronen-Risotto. Servieren bei 8–10 °C. Keine zwingende Karaffierung nötig; wer mag, gibt dem Wein 10–15 Minuten Luft im Glas, um die mineralischen Noten zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Bourgeois zählt zu den prägenden Namen in Sancerre: Seit rund zehn Generationen in Chavignol verwurzelt, hat Henri Bourgeois die regionale Stilistik weltweit bekannt gemacht. Das Haus steht für parzellengetrennte Arbeit, präzise Lageninterpretation und nachhaltige Bewirtschaftung; zudem setzt die Familie mit ihrem neuseeländischen Projekt Clos Henri internationale Maßstäbe. Zahlreiche Auszeichnungen und Referenzabfüllungen aus Toplagen wie den Monts Damnés untermauern ihren Status als Benchmark-Erzeuger der Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Bourgeois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55844364812668,"sku":"XW-58522","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/h-bourgeois-sancerre-pure-2024-0.png?v=1773790030","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/h-bourgeois-sancerre-pure-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}