{"product_id":"haderburg-blauburgunder-hausmannhof-2024","title":"Haderburg Blauburgunder Hausmannhof 2024","description":"\u003cp\u003eHaderburgs Blauburgunder Hausmannhof 2024 ist ein ökologischer Pinot Noir aus Alto Adige, der die klare Frucht der Rebsorte mit der Frische seines alpinen Standorts verbindet. Zwölf Monate im Holzfass verleihen ihm zusätzliche Würze, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Eine konkrete historische Einordnung des Jahrgangs oder Weins liegt nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Anklänge von Lakritz, Vanille, geröstetem Brot und Bitterorange. Am Gaumen wirkt der Wein rund und vollmundig; frische Frucht und eine angenehm weiche Struktur sorgen für ein ausgewogenes Gesamtbild und einen lebendigen Nachhall. Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pinot-Noir-Reben wachsen in Pochi oberhalb von Salurn auf kalk- und tonhaltigen Böden in 350 bis 550 Metern Höhe. Das Bergterroir prägt die klare Frucht und lebendige Frische des Weins. Die Mostgärung erfolgt im Edelstahltank, anschließend reift der Wein zwölf Monate in Holzfässern. Haderburg setzt auf ökologisch ausgerichtete Bewirtschaftung und sorgfältige Handarbeit; genauere Angaben zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren, damit Frucht und Frische schön zur Geltung kommen. Ein kurzes Öffnen vor dem Servieren kann dem Wein Luft geben; kräftiges Dekantieren ist bei diesem Pinot Noir in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaderburg verbindet nach den vorliegenden Angaben traditionelle Weinbereitung mit zeitgemäßen Methoden und legt besonderen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit und sorgfältige Handarbeit. Das Weingut ist in Alto Adige ansässig; weiterführende Angaben zu seiner Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58150577570172,"sku":"XW-63067","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/haderburg-blauburgunder-hausmannhof-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}