{"product_id":"hartford-court-fog-dance-pinot-noir-2016","title":"Hartford Court Fog Dance Pinot Noir 2016","description":"\u003cp\u003eDer Hartford Court Fog Dance Pinot Noir 2016 stammt aus dem gleichnamigen, biologisch bewirtschafteten Fog Dance Vineyard in Green Valley – einer der kühlsten und nebelreichsten Lagen des Russian River Valley. Die maritime Kühle verleiht ihm außergewöhnliche Präzision, Frische und Finesse und verbindet kalifornische Fruchtintensität mit einer beinahe burgundischen Eleganz. Als charaktervoller Lagen-Pinot-Noir zeigt er eindrucksvoll das große Potenzial der Region für elegante, terroirgeprägte Rotweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, reifen roten Beeren und Granatapfel, begleitet von Rosenblättern, Blutorange und exotischen Gewürzen. Mit etwas Luft kommen feine Nuancen von Zimt, Piment und weiteren floralen Noten hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der Fog Dance Pinot Noir seidig, präzise und saftig. Rote und dunkle Kirschen, Cranberry und Granatapfel treffen auf eine lebendige Säure und feinkörnige Tannine, die dem Wein Struktur verleihen, ohne seine elegante Frucht zu überlagern. Der lange Nachhall zeigt Anklänge von Nelke, Zitrusfrüchten und eine dezente mineralische Note. Dank seiner Balance und Struktur besitzt der Jahrgang 2016 ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung noch weiter entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Fog Dance Vineyard in Green Valley, dessen sanft geschwungene Hänge in der Nähe des Green Valley Creek liegen. Kühle Nächte und der tägliche Einfluss des Pazifiknebels schaffen ideale Bedingungen für Pinot Noir mit ausgeprägter Frische, aromatischer Tiefe und feiner Struktur. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet. Zu Erntemethode und konkretem Ausbau liegen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls eleganter und zugleich strukturierter Pinot Noir passt der Fog Dance besonders gut zu gebratener Entenbrust, Geflügel mit dunkler Sauce, Kalbsgerichten, Pilzrisotto und geschmortem Gemüse. Auch zu mild gewürzten Wildgerichten oder gereiftem Weichkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 14–16 °C; ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 30 Minuten kann die floralen und würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57314879963516,"sku":"FW-5076","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/NVGrid_8d0a57d9-c232-4b6d-80ff-fc301e6453c2.png?v=1786993809","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/hartford-court-fog-dance-pinot-noir-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}