Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 1996

Der Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan aus dem Jahr 1996 ist ein herausragendes Beispiel für die jahrhundertelange Tradition der Bordeaux-Weinherstellung. Dieser exquisite Rødvin vereint die prächtigen Aromen und Geschmäcker von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Als einer der angesehensten Weine aus Frankreich lässt der Haut-Brion die Herzen von Weinkennern höherschlagen.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt der Haut-Brion 1996 eine tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen, was auf seine sorgfältige Reifung hinweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Waldbeeren, darunter schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von einem Hauch von Tabak, Leder und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich bemerkenswert strukturiert mit einer perfekten Balance zwischen kräftigen Tanninen und einer feinen Säure. Zu den Geschmacksnoten gehören opulente Kirschen, schwarze Pflaumen und ein subtiler Anflug von Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer erdigen Mineralität, die jeden Schluck zu einem wahren Vergnügen macht. Der Haut-Brion 1996 hat noch ein erhebliches Alterungspotential und wird in den nächsten Jahrzehnten weitere Facetten entfalten.

Vinifikation
Das Terroir des Haut-Brion ist bekannt für seine kiesigen Böden, die mit Sand und Ton durchsetzt sind, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Im Anschluss an die Ernte wird der Wein traditionell in Eichenfässern vergoren, wobei jede Rebsorte separat vinifiziert wird, um die individuellen Charakteristika zu bewahren. Der Wein reift anschließend über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten in französischen Barriques, von denen etwa 80% neu sind.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Rødvin passt hervorragend zu einem saftigen Entrecôte, Lammkarree oder einer Wildpastete. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Um das volle Aromaerlebnis zu garantieren, wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Château Haut-Brion ist eines der ältesten Weingüter in Bordeaux und hat eine bedeutende Rolle in der Geschichte der Region gespielt. Seit dem 16. Jahrhundert steht Haut-Brion an der Spitze des Weinbaus und war 1855 einer der wenigen Weine, der als 1er Grand Cru Classé eingestuft wurde. Mit seinem Pioniergeist und innovativen Ansatz hat das Château unzählige Auszeichnungen erhalten und bleibt ein bedeutender Player im globalen Weinmarkt.

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