{"product_id":"hofflin-waldbrettspiel-weisser-burgunder-2021-075l","title":"höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder     2021  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Höfflin Waldbrettspiel Weißer Burgunder 2021 ist ein charakterstarker, vielschichtiger Weißwein aus Baden, der mit seiner ungewöhnlichen Kombination aus Rauchigkeit, gerösteten Aromen und feiner Frische sofort Aufmerksamkeit weckt. Seine besondere Handschrift macht ihn zu einem spannenden Vertreter des Weißen Burgunders und zeigt, wie präzise und eigenständig diese Rebsorte in Baden interpretiert werden kann. Der Wein verbindet handwerkliche Sorgfalt mit einem klaren Sinn für Ausdruck und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit lebendigem Glanz. Die Nase ist geprägt von gerösteten Noten, einer feinen Rauchigkeit und einem salzigen Hauch von Austernschale, der dem Bouquet eine elegante maritime Nuance verleiht.\n\nAm Gaumen wirkt der Weißburgunder breit, komplex und zugleich erstaunlich frisch. Die Säure bringt Spannung und erinnert in ihrer lebendigen Art an Kefir, während die Struktur dem Wein Länge und Substanz verleiht. Durch seine Balance aus Tiefe und Frische besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und dürfte sich mit etwas Reife noch weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Baden, einer Region, die für ihr warmes Klima, vielfältige Böden und ideale Bedingungen für Burgundersorten bekannt ist. Das Terroir bringt reife Frucht, feine Struktur und aromatische Klarheit hervor; die sorgfältige Auswahl der Trauben unterstreicht den Qualitätsanspruch des Weinguts. Über die genaue Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor, doch die präzise Stilistik deutet auf eine kontrollierte, qualitätsorientierte Ausarbeitung hin, die den charaktervollen Ausbau betont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Höfflin Waldbrettspiel Weißer Burgunder 2021 passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu Jakobsmuscheln, Austern, gebratenem Zander oder Kabeljau. Auch zu Geflügel, cremigen Risotti oder vegetarischen Gerichten mit Pilzen und Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHöfflin ist ein Weingut aus Baden, das für seine eigenständigen und qualitätsorientierten Weine bekannt ist. Die Region zählt zu den wichtigsten deutschen Burgundergebieten, und Höfflin hat sich dort mit charaktervollen Weinen einen guten Namen gemacht. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller sowie für Weine, die Herkunft und Handschrift klar erkennen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"höfflin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56656204923260,"sku":"GWCOM-GW001151","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW001151.png?v=1776681001","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/hofflin-waldbrettspiel-weisser-burgunder-2021-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}