{"product_id":"impavido-bianco-rubicone-2023-white","title":"Impavido Bianco Rubicone 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Impavido Bianco Rubicone IGP 2023 ist ein kraftvoller, halbsüßer Weißwein aus der Emilia-Romagna – für alle, die Fülle und reife Frucht einer leichten, säurebetonten Stilistik vorziehen. Die Cuvée aus Albana und Trebbiano verbindet eine cremige Textur mit frischen Akzenten; inspiriert ist die Herstellung von der traditionellen Appassimento-Idee, bei der Trauben zur Aromenkonzentration antrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem satten Goldgelb. In der Nase und am Gaumen stehen reife gelbe Früchte im Vordergrund: Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Anklänge von Melone. Die Textur wirkt voll und beinahe cremig, die spürbare Restsüße macht den Wein besonders zugänglich; Trebbiano steuert einen frischen Gegenpol bei.\n\nMit rund 14,5 % Alkohol bringt der Impavido Bianco beachtliche Kraft mit. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor; seine fruchtbetonte Stilistik lässt sich am besten jung genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein stammt aus der IGP Rubicone in der Emilia-Romagna und wird aus den regionalen Rebsorten Albana und Trebbiano gekeltert. Ein Teil der Trauben darf länger am Rebstock reifen oder antrocknen. Dieses an Appassimento angelehnte Vorgehen konzentriert Zucker und Aromen und trägt zum vollmundigen Charakter sowie zum vergleichsweise hohen Alkoholgehalt bei. Genauere Angaben zu Weinbergen, Lese und Ausbau sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut passt der Wein zu würzigen asiatischen Gerichten, bei denen seine Fruchtsüße Schärfe abfedert, sowie zu kräftigen, fettreichen Käsesorten. Auch solo ist er eine passende Wahl für alle, die einen besonders gehaltvollen Weißwein schätzen. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem zugänglichen Stil in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571144827260,"sku":"DHW-10811444887898-53928510718298","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dh-wines-impavido-bianco-rubicone-2023-white-0.jpg?v=1791231616","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/impavido-bianco-rubicone-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}