{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003cp\u003eDer J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024 ist eine elegante Interpretation des Pinot Noir aus den kühlen Höhenlagen des Trentino-Alto Adige. Er verbindet alpine Frische mit italienischer Finesse und zeigt, wie präzise und klar diese Rebsorte im Norden Italiens auftreten kann. Als Vigneti delle Dolomiti IGT fängt er den Charakter der Dolomiten ein und knüpft an die lange Pinot-Tradition des Hauses Hofstatter an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Mezcan Pinot Nero in einem leuchtenden, lebendigen Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen am Rand. Die Nase ist klar und einladend: frische rote Beeren, saftige Kirschen und ein Hauch von Himbeere, unterlegt von einer zarten floralen Note und einem Hauch würziger Kräuter aus dem alpinen Umfeld.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und harmonisch, mit einer weichen, feinkörnigen Tanninstruktur und einer saftigen, gut eingebundenen Säure. Die Frucht steht im Vordergrund – wieder Kirsche, rote Johannisbeere und etwas Waldbeeren – begleitet von einem dezenten, leicht erdigen Unterton, der für Pinot Nero aus dieser Region typisch ist. Der Abgang ist mittellang, frisch und animierend, mit einem eleganten, fruchtbetonten Nachhall. Der Mezcan Pinot Nero 2024 ist in seiner Jugend äußerst zugänglich und trinkfertig, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero stammen aus ausgewählten Weinbergen im Vigneti delle Dolomiti IGT, wo kühle Nächte, sonnige Tage und die mineralischen Böden der Dolomiten ideale Bedingungen für Pinot Nero schaffen. Die Reben profitieren von der alpinen Brise und den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was der Frische und Aromatik der Trauben zugutekommt. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Weingut wird schonend entrappt und vergoren, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die rebsortentypische Frucht und Finesse zu bewahren. Eine behutsame Reife auf der Feinhefe rundet die Textur ab, ohne den Wein mit zu viel Holz zu überlagern – so bleibt der Fokus klar auf der reinen Pinot-Nero-Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Nero ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel wie gebratener Ente oder Maishuhn, zu zarten Braten von Kalb oder Schwein sowie zu klassischer Pasta mit Ragù (z. B. Tagliatelle al ragù). Auch feine Pilzgerichte, Risotto mit Waldpilzen oder milde bis mittelreife Käsesorten harmonieren bestens mit seiner eleganten Struktur. Ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 14–16 °C; leicht gekühlt zeigt er seine Frische besonders schön. Ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten kann jungen Flaschen helfen, die Frucht noch klarer und offener zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut J. Hofstatter zählt zu den renommiertesten Betrieben in Trentino-Alto Adige und hat sich insbesondere mit charakterstarken Weiß- und Rotweinen aus Steillagen einen Namen gemacht. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Hofstatter Weinberge in einigen der besten Lagen der Region und verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik. Pinot Nero nimmt dabei eine besondere Rolle ein: Das Gut gilt als einer der Pioniere für hochwertige Pinot-Weine im Südtiroler Raum und genießt überregional hohes Ansehen. Zahlreiche Auszeichnungen in internationalen Weinführern und bei Wettbewerben unterstreichen den Qualitätsanspruch, mit dem Hofstatter den alpinen Charakter und die Eleganz seiner Weine in die Flasche bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56396435095932,"sku":"XW-60517","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024-0_9b937dfa-d30a-4722-8f31-27aea7656b2a.png?v=1773813335","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}