{"product_id":"jean-francois-ganevat-savagnin-en-billat-2019","title":"Jean-François Ganevat Savagnin En Billat 2019","description":"\u003cp\u003eJean-François Ganevats Savagnin En Billat 2019 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Jura, der die eigenständige Seite dieser Rebsorte mit viel Ausdruck und Präzision zeigt. Aus der Lage in Grusse stammend, verbindet er würzige Tiefe mit einer markanten salzigen Signatur – ein Wein mit klarem Herkunftsprofil und großem Wiedererkennungswert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit einer hellen, lebendigen Farbe, die seine Frische und Energie unterstreicht. In der Nase entfalten sich würzige Noten, dazu eine ungewöhnlich anmutende Aromatik von Hühnerbouillon, Kräutern und feinen, hefigen Nuancen.\n\nAm Gaumen wirkt der Savagnin rund und füllig, gleichzeitig mit einer präzisen Struktur und einer salzigen, lange nachhallenden Schlussnote. Die Balance aus Kraft, Würze und Mineralität verleiht ihm gute Perspektiven im Keller; je nach Lagerung kann er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Savagnin En Billat stammt aus der Gemeinde Grusse im Jura, einer Region, die für kalk- und mergenreiche Böden sowie ihr kühles Klima bekannt ist. Diese Bedingungen fördern Weine mit Spannung, Würze und ausgeprägter Mineralität. Jean-François Ganevat arbeitet dabei mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller, um die Eigenheiten des Terroirs möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Savagnin passt hervorragend zu Comté, gereiften Hartkäsesorten, Geflügel mit cremigen Saucen oder auch zu Gerichten mit Pilzen und Nüssen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften kann seine Würze und Tiefe zusätzlich öffnen, eine längere Karaffierung ist jedoch nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-François Ganevat gehört zu den renommiertesten Winzern des Jura und hat sich mit terroirgeprägten, sehr eigenständigen Weinen einen herausragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für präzise Arbeit im Weinberg, natürliche Vinifikation und eine starke Verbindung zur Region. Seine Weine genießen international hohe Anerkennung und sind besonders bei Liebhabern charaktervoller Jura-Weine gefragt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56902782386556,"sku":"PS-16019114688892","price":131.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/savagnin.png?v=1781465891","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/jean-francois-ganevat-savagnin-en-billat-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}