{"product_id":"jean-vesselle-demi-sec-champagne","title":"Jean Vesselle, Demi-Sec Champagne","description":"\u003cp\u003eDer Jean Vesselle Demi-Sec verbindet die für Bouzy typische Pinot-Noir-Prägung mit einer ausgeprägten, aber von Frische getragenen Süße. Die Cuvée aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay reift mehrere Jahre auf der Flasche und eignet sich besonders für festliche Empfänge und süße Speisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Farbe und Erscheinungsbild liegen keine näheren Angaben vor. In Duft und Geschmack zeigen sich Noten von getrockneten Feigen, Aprikosen, Honig und geröstetem Brot. Die Süße wirkt fruchtbetont und wird von einer guten Struktur und Frische ausgeglichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von 30 bis 40 Jahre alten Reben aus den 11 Hektar Weinbergen des Familienbetriebs in Bouzy, einer für Pinot Noir bekannten Gemeinde der Champagne. Die Böden der Region sind für ihren Kalkgehalt bekannt, der zusammen mit dem kühlen Klima die Stilistik der Champagner prägt. Jean Vesselle vinifiziert die eigenen Trauben; der Demi-Sec besteht aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay und reift 2½ bis 3 Jahre auf der Flasche. Die Dosage beträgt 35 g Zucker pro Liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner fruchtigen Süße passt der Champagner zu nicht allzu süßen Desserts wie Fruchtsalat, Obsttarte oder Sorbet und eignet sich auch für Empfänge. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Vesselle ist ein familiengeführtes Champagnerhaus in Bouzy. Als Récoltant-Manipulant verarbeitet der Betrieb seine eigenen Trauben. Unter der Leitung von Delphine Vesselle bewirtschaftet das Haus 11 Hektar Rebfläche, davon rund 90 % mit Pinot Noir und 10 % mit Chardonnay; die jährliche Produktion liegt bei etwa 80.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567405932924,"sku":"DHW-8778494148954-47714802729306","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/jean-vesselle-demi-sec-champagne-924485.jpg?v=1791199291","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/jean-vesselle-demi-sec-champagne","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}