{"product_id":"jeremy-recchione-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2024","title":"Jérémy Recchione, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eDer Jérémy Recchione Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024 zeigt Pinot Noir aus einer der spannendsten Höhenlagen der Côte de Nuits – lebendig, fein und mit der typischen burgundischen Eleganz. Dieser Wein steht für eine frische, präzise Stilistik, bei der Herkunft und Rebsorte klar im Mittelpunkt stehen. Die Appellation Hautes Côtes de Nuits hat sich historisch als kühlere Alternative zu den berühmten Lagen des Burgunds etabliert und liefert oft besonders duftige, geradlinige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlicher Transparenz. In der Nase zeigen sich rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, dazu feine florale Anklänge, etwas Unterholz und ein Hauch würziger Kräuter. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und frisch, mit eleganter Säure, feinkörnigen Tanninen und einer klaren, geradlinigen Frucht.\n\nDer Stil ist eher auf Finesse als auf Kraft angelegt und macht den Wein schon jung sehr zugänglich. Zugleich besitzt er die typische Struktur der Region, sodass er sich mit etwas Flaschenreife noch harmonischer und komplexer entwickeln kann. Je nach Ausbau kann er in den nächsten 3 bis 6 Jahren an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Hautes Côtes de Nuits liegen etwas höher und kühler als die bekannten Kernlagen der Côte de Nuits, was zu frischer Säure und einer besonders klaren Aromatik führt. Pinot Noir profitiert hier von längerer Reifezeit und guter Luftzirkulation, die gesunde Trauben begünstigt. Ohne konkrete Angaben zum Ausbau lässt sich nur sagen, dass für einen Wein dieser Art meist eine schonende Lese und eine behutsame Vinifikation gewählt werden, um die feine Frucht und den regionalen Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr schön zu gebratenem Geflügel, Coq au Vin, Kalbsmedaillons oder Pilzgerichten. Auch zu mildem Weichkäse oder einem herbstlichen Risotto passt er ausgezeichnet. Am besten bei 15 bis 16 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas oder 20 bis 30 Minuten im Dekanter kann die offene Frucht zusätzlich betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Jérémy Recchione liegen in den bereitgestellten Angaben keine weiterführenden Informationen zur Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen vor. Der Name steht jedoch für eine moderne, terroirbetonte Interpretation des Burgunds, bei der Herkunft und Rebsorte im Vordergrund stehen. Weitere Details zum Weingut sind derzeit nicht ausreichend dokumentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56780391448956,"sku":"EW-10652","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DSC04653.jpg?v=1778830386","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/jeremy-recchione-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}