{"product_id":"jermann-picolit-0375l-2018","title":"Jermann Picolit 0.375L 2018","description":"\u003cp\u003eDer Jermann Picolit 0.375L 2018 ist ein exklusiver Dessertwein aus der renommierten Region Friuli-Venezia Giulia und wird aus der seltenen, edlen Picolit-Traube gekeltert. Was diesen Wein besonders macht, ist seine Reinheit: Nach Jahren der Verwendung in Cuvées wie Vintage Tunina und Capo Martino hat das Weingut Jermann 2006 begonnen, Picolit reinsortig und in kleinen Mengen, mit schonender natürlicher Trocknung, auszubauen. Diese Rarität spiegelt die Seele ländlicher Gastfreundschaft wider – eine Hommage, die selbst auf dem liebevoll gestalteten Etikett erkennbar ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Jermann Picolit einen leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen – schon optisch ein Fest für Liebhaber süßer Weine. Das Bouquet ist betörend komplex: Anklänge von kandierten Zitrusfrüchten, Akazienhonig und getrockneten Aprikosen verbinden sich mit feinen Noten von Mandeln und einem Hauch Wildblumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und doch lebendig – die konzentrierte Süße trifft auf eine belebende Frische, die die typische Eleganz und Harmonie der Picolit-Traube hervorhebt. Im Nachhall offenbaren sich Nuancen von tropischen Früchten, Orangenzesten und etwas Vanille, die langsam ausklingen und Lust auf den nächsten Schluck machen.\n\nDieser Dessertwein zeichnet sich durch ein langes und vielschichtiges Finale aus, das von feiner Mineralität getragen wird. Der Picolit besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt mit den Jahren noch an aromatischer Tiefe, auch in der halben Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in den besten Lagen des Collio im friulanischen Hügelland. Das dortige Zusammenspiel aus kalkhaltigen Böden, guter Wasserversorgung und gemäßigtem Klima bildet ein ideales Terroir für die empfindliche Picolit-Traube. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, nur vollreife und gesunde Trauben werden gelesen.\n\nNach der natürlichen Trocknung – Appassimento – über mehrere Wochen werden die Beeren sanft gepresst. Die Vergärung findet langsam und kontrolliert statt, um maximale Aromenvielfalt zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in kleinen Holzfässern, wo der Wein in Ruhe seine Vielschichtigkeit und Balance entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Jermann Picolit ist die ideale Begleitung zu edlem Blauschimmelkäse, Foie Gras oder klassischen italienischen Desserts wie Panettone und Mandelgebäck. Auch zu feinen Fruchtdesserts entfaltet er seine volle Aromenwelt. Am besten wird er bei 10–12°C serviert; eine kurze Belüftung im Glas bringt seine raffinierten Duftnoten optimal zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Jermann zählt zu den Pionieren des modernen Qualitätsweinbaus in Friuli-Venezia Giulia und gehört seit einigen Jahren zur Antinori-Gruppe. Schon seit Generationen steht der Name Jermann für Präzision, Innovation und höchste Handwerkskunst. Die Spezialität des Hauses: faszinierend komplexe Weine aus traditionellen Rebsorten. Besonders mit seinen weißen Spitzenweinen und Dessertweinen, wie dem Picolit, hat sich das Weingut internationales Renommee erarbeitet und prägt maßgeblich das Prestige der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507192414588,"sku":"XW-45599","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/jermann-picolit-0375l-2018-0.jpg?v=1773721560","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/jermann-picolit-0375l-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}